日本油化学会 界面実践講座2018（2018.7.10～11） Posted on 4月 26, 2018 by beanstalk - general 会期 ： 平成30年7月10日（火）～11日（水） 会場 ： 油脂工業会館9階会議室 東京都中央区日本橋3-13-11 主催 : 公益社団法人 日本油化学会 参加費 : テキスト代を含む 1名 2名 3名 1名増毎 本会正会員 18,000 ― ― ― 本会法人会員 20,000 30,000 40,000 10,000 ★会員以外の方 36,000 ― ― ― 学生 6,000 ― ― ― ★会員以外の方は申込時に本会に入会されますと、会員参加費となり、更に毎月、会員誌「オレオサイエンス」が送付されます。（正会員費10,000円、入会費無料） ※参考書：参加者には「界面活性剤評価・試験法」（日本油化学会編 第二版）を特別価格販売いたします。定価12,000円＋消費税⇒8,000円 募集人員 : 80名（定員になり次第締め切ります。） 申込締切 : 7月3日（火） 申込み先 : 公益社団法人日本油化学会 申込書はこちらから>> Fax：03-3271-7464 E-Mail：y-kobo@jocs-office.or.jp 申込方法 : 申込書に所要事項をご記入の上、FaxまたはE-Mailにて申込、参加費を送金ください。 なお、送金手数料はご負担ください。 送金先 : 三菱UFJ銀行 八重洲通支店 普通 1057794 公益社団法人日本油化学会 プログラム（演題および講師） 第1日 7月10日（火） １.処方設計のための多成分界面活性剤混合溶液の理解 9:30～10:30 横浜国立大学大学院 荒牧賢治氏 ２.分散・凝集を理解するためのゼータ電位 10:35～11:35 筑波大学大学院 小林幹佳氏 質問タイム 11:35－12:05（昼食・休憩 11:35－13:00） ３．X線散乱測定 13:00～14:00 信州大学 佐藤高彰氏 ４.散乱解析を用いた界面活性剤分子集合体の状態と製品開発へ応用 14:05～15:05 ライオン株式会社 小倉卓氏 ５．装置メーカーによる装置紹介 ①SAXS 株式会社リガク 15:45～16:15 ②ゼータ電位 大塚電子株式会社 15:45～16:15 質問タイム16:15－17:00 第2日 7月11日（水） ６．基礎から学ぶ濡れ・泡・洗浄 9:30～10:30 横浜国立大学大学院大矢勝氏 ７.乳化・可溶化を使いこなすための基本的な考え方 10:35～11:35 千葉科学大学 山下裕司氏 質問タイム 11:35－12:05（昼食・休憩 11:35－13:00） ８.レオロジー 13:00～14:00 ＤＩＣ株式会社 堀米操氏 ９．相平衡図を用いた乳化化粧品の価値づくり 14:05～15:05 株式会社資生堂 渡辺啓氏 １０．装置メーカーによる装置紹介 ①レオメータ アントンパール・ジャパン 15:10～15:40 ②界面張力計 協和界面科学株式会社 15:45～16:15 質問タイム16:15－17:00
日本油化学会 油脂実践講座2018（2018.7.24） Posted on 4月 26, 2018 by beanstalk - general 会期 ： 平成30年7月24日（火） 10：00～17：30 会場 ： 油脂工業会館9階会議室 東京都中央区日本橋3-13-11 主催 : 公益社団法人 日本油化学会 参加費 : テキスト代を含む 1名 2名 3名 1名増毎 本会正会員 10,000 ― ― ― 本会法人会員 12,000 20,000 28,000 8,000 ★会員以外の方 20,000 ― ― ― 学生 3,000 ― ― ― ★会員以外の方は申込時に本会に入会されますと、会員参加費となり、更に毎月、会員誌「オレオサイエンス」が送付されます。（正会員費10,000円、入会費無料） 募集人員 : 80名（定員になり次第締め切ります。） 申込締切 : 7月17日（火） 申込み先 : 公益社団法人日本油化学会 申込書はこちらから>> Fax：03-3271-7464 E-Mail：y-kobo@jocs-office.or.jp 申込方法 : 申込書に所要事項をご記入の上、FaxまたはE-Mailにて申込、参加費を送金ください。 なお、送金手数料はご負担ください。 送金先 : 三井住友銀行 京橋支店 普通 7721236 公益社団法人日本油化学会 プログラム（演題と講師） １．食感のおいしさ～破壊構造からのアプローチ～ 10:05～11:05 食品開発では、感性的なおいしさ（例：クリーミー・口どけが良い）が求められる。おいしさは咀嚼による構造破壊に伴う｢変化｣という立場から、フラワーペーストやヨーグルト等の実際の食品の事例について紹介する。 明治大学 中村卓氏 ２．乳化食品の品質 11:10～12:10 乳化食品には様々なタイプが存在し、求められる品質も、そのタイプに応じて変化する。本講演では、いくつかのタイプの乳化食品の構造を解説し、その品質がどのような要因によって左右されるのかを述べる。 京都大学大学院松 村康生氏 質問タイム12：10～12：40（昼食・休憩12：10～13：40） ３．油脂の酸化と抗酸化 13:40～14:40 不飽和油脂の酸化は、油脂食品の品質低下につながるため、より効果的な酸化防止法の開発が望まれている。本講座では、特に、EPAやDHAなどの高度不飽和脂肪酸に焦点をあて、その酸化の特徴と酸化防止法に説明する。 北海道大学 宮下和夫氏 ４．食品用オレオゲルの基礎と応用 14:45～15:45 最近、固体脂食品に用いるオレオゲルに関する研究が進んでいるが、本講義ではさまざまなゲル化剤を用いたオレオゲルの基礎物性と食品への実用化に関する最近の研究成果を整理する。 広島大学名誉教授 佐藤清隆氏 ５．企業からのトピックス 15:50～16:50 1960年代頃から未熟児や術後栄養管理等の医療現場で使用されてきた中鎖脂肪酸油の、今後の大きな社会問題でもある高齢者の低栄養、フレイルや認知症の予防・改善の視点での応用研究についてご紹介します。 日清オイリオグループ 渡邉愼二氏 質問タイム16：50～17：30
日本油化学会 フレッシュマンセミナ ー OSAKA2018(2018.6.5～6) Posted on 3月 30, 2018 by beanstalk - general 主 題 ： 界 面 科 学 と 界 面 活 性 剤 主催：公益社団法人日本油化学会関西支部 日時：平成30年6月5日（火）～6日（水） 会場：大阪産業技術研究所 森之宮センター（旧大阪市立工業研究所） 〒536-8553 大阪市城東区森之宮１-６-５０ 〔交通〕JR環状線または地下鉄森ノ宮駅より東へ350m、赤十字血液センター交差点を北へ、森ノ宮小学校北隣り 参加費： 会員種別 1名 2名 3名 1名増える毎 本会正会員 24,000 ― ― ― 本会法人会員（各1社につき） 24,000 38,000 52,000 左記＋14,000 ★会員外 42,000 ― ― ― 学生 6,000 ★会員外の方は申し込み時に本会に入会されますと、会員参加となり更に毎月、会誌『オレオサイエンス』が送付されます。正会員会費（10,000円、入会費無料） 続きを読む
2018若手の会 サマースクール「油化学・界面化学の商品開発につながる最新トピックス」(2018.8.2～8.3) Posted on 3月 30, 2018 by beanstalk - general 油化学・界面化学の商品開発につながる最新トピックス 日本油化学会若手の会では、産・学・官に所属する研究者・技術者を招いて、油化学・界面化学に関連するユニークな研究トピックスについてご紹介頂く「サマースクール」を毎年開催しております。本年度は“油化学・界面化学の商品開発につながる最新トピックス” を主題に、大学・研究所・企業に所属する講師の先生方からご講演頂きます。気軽な雰囲気の中、サマースクールでは講師と参加者の距離が近く、参加者同士の親睦を深めることができます。本年度も、最優秀ポスター賞・優秀ポスター賞を設け、今後の油化学・界面化学の発展に寄与すると認められたポスター発表者に贈呈致します。気軽に参加して頂く企画であるため、ぜひとも普段着でご参加ください。 Read more…
