オレオサイエンス Vol.19, No10 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 19, No.10 (2019)

巻頭言
一体感のある東海地区の学協会 -中化連とは-
浅野浩志  403
*oleo19-10asano.pdf

特集序言
「東海支部から発信する油化学」の企画と編集にあたって
間瀬暢之  404
*oleo19-10mase.pdf

特 集
ポリグリセリン脂肪酸エステルの可溶化・乳化特性
樋口智則 405

化学繊維市場と不織布用油剤について
木村 裕 411

粉末油脂の特性と食品への応用例
伊野大記 417

リン脂質や糖脂質の機能性の新たな展開
園 良治 423

若手研究者紹介
アミドアルコール誘導体を利用したO/W型界面活性剤フリー乳化製剤の乳化特性
花田奈緒美 429

主催報告
第20回 日本油化学会フレッシュマンセミナー(界面科学と界面活性剤)開催報告
伊村くらら 432

第57回日本油化学会マスターズクラブ(関東)オープンセミナー報告
岩橋槇夫 433

研究室紹介
花王株式会社 生物科学研究所 第4研究室
橋爪浩二郎 434

書評
グラフト重合による吸着剤開発の物語:推薦のことば
三宅深雪 436

油脂関連情報
INFORM, Vol.30 No.3 (2019)
前多隼人・白井博明・三宅深雪 437

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.10 掲載論文
439

行事予定
443

会のページ
443

会告
(1) ~(21)

次号特集   「界面科学とシミュレーション」

オレオサイエンス Vol.19, No9 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 19, No.9 (2019)

巻頭言
検査と研究
板橋 豊   371
*oleo19-9itabashi.pdf

特集序言
「絵画と油」の企画と編集にあたって
加治 恵 372
*oleo19-9kaji.pdf

特 集
絵具概説
春日敏夫  373

油絵具を用いた表現技法について―変遷と展望―
桶田洋明  379

写真撮影および分光分析の技術を用いた油彩画の科学調査法
大下浩司  387

主催報告
第20回日本油化学会フレッシュマンセミナー-油脂と脂質- 開催報告
津田信治  393

東海支部 油化学セミナー 2019 開催報告
平下恒久  394

令和元年年度 関東支部 第1回油化学セミナー 開催報告
関口孝治  395

研究室紹介
大阪工業大学 工学部 応用化学科 高分子材料化学領域 微粒子材料研究室
藤井秀司  397

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.9 掲載論文
398

行事予定
400

会のページ
400

資料
「日本油化学会制定 基準油脂分析試験法2018 年増補・改訂版」の訂正と「The JOCS Standard Methods for the Analysis of Fats, Oils and Related Materials」の追加のお知らせ
-1-~-25-

会 告  (1)~(39)

次号特集   「東海支部の企業から発信する油化学」

オレオサイエンス Vol.19, No8 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 19, No.8 (2019)
巻頭言
オレオサイエンス編集委員会からのご挨拶
仲川清隆 313
*oleo19-8nakagawa.pdf

特集序言
「生活を豊かにする学際領域:香料の化学と油の化学」の企画と編集にあたって
間瀬暢之 314
*oleo19-8mase.pdf

特 集
タンパク質の機能解明に向けた全電子量子化学計算-甘味タンパク質の電子状態と甘味度の関係-
矢城陽一朗・木村崇知・亀澤 誠 315

香料に有用な高付加価値化合物の開発
渡辺広幸 323

水分や汗を感知して香る柔軟仕上げ剤の開発
重久真季子・岡本好正 331

表彰
第18回日本油化学会オレオサイエンス賞受賞によせて-ベシクルに関する基礎・応用研究の発展はまだまだこれからです-
酒井秀樹・土屋好司・山口俊介・遠藤健司 337
*oleo19-8sakai.pdf

第18回日本油化学会オレオサイエンス賞受賞によせて-不老長寿の実現を目指して-
王 梓・大畑佳久・千葉卓哉 338
*oleo19-8chiba.pdf

第18回日本油化学会オレオサイエンス賞受賞によせて―「見る」ことで明らかとなったベシクルの新奇形成機構-
山本達也・野村暢彦・豊福雅典 339
*oleo19-8toyofuku.pdf

22nd J. Oleo Sci. Editor’s Award受賞によせて
戸谷永生・八幡美保・矢崎奈緒子 340
*oleo19-8totani.pdf

Commentary by the Winners of the 22nd Journal of Oleo Science Editor’s Science Impact Award
Rauzah Hashim, N. Idayu Zahid, T. S. Velayutham, Nurul Fadhilah Kamalul Aripin, Shigesaburo Ogawa, and Akihiko Sugimura 341
*oleo19-8hashim.pdf

Commentary by the winner of 14th Journal of Oleo Science Impact Award
Xu Han, Shanghao Li, Zhili Peng, Abdul-Rahman Obeed Al-Yuobi, Abdulaziz Saieh Omar Bashammakh, M. S. El-Shahawi, and Roger M. Leblanc 343
*oleo19-8leblanc.pdf

Commentary by the Winner of the 10th Journal of Oleo Science Best Author Award
Ananda Kafle 344
*oleo19-8kafle.pdf

会 務
次期会長候補者の選出について
345

Topics in Oleo Science
レシチン工業の進歩からリン脂質化学の最新情報へ
日比野英彦 347

主催報告
2019年度「油化学関連シンポジウムin高知」-炭素骨格を自在に操る触媒技術-開催報告
西脇永敏 359

第56回マスターズクラブ(関東)オープンセミナー見学会
大部一夫 360

研究室紹介
中部大学 応用生物学部 応用生物化学科 生物分析化学研究室(石田研究室)
石田康行 362

油脂関連情報
INFORM, Vol.30 No.2 (2019)
前多隼人・白井博明・三宅深雪 363

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.8 掲載論文
366

行事予定
368

会のページ
368

会 告 (1) ~(21)

次号特集   「油と絵画」

オレオサイエンス Vol. 19, No.7 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 19, No.7 (2019)

巻頭言
“はやぶさ2”と新元号
岩橋槇夫 277
*oleo19-7iwahashi.pdf

特集序言
「睡眠と油化学」の企画と編集にあたって
間瀬暢之・柿澤恭史  278
*oleo19-7kakizawa.pdf

特 集
脂質摂取による睡眠への影響
大久保 剛 279

睡眠と脂質代謝との関連
宮田聖子・野田明子・岩本邦弘・尾崎紀夫 285

清酒酵母による睡眠の質改善作用と機能性表示食品への応用
物井則幸・佐野朋美 291

会 務
次期会長候補者の選出について299
*oleo19-7会務.pdf

公益社団法人日本油化学会第65回定時総会および懇親会報告
清瀬千佳子  301

若手研究者紹介
急速冷却条件下における分子間化合物の結晶化挙動
仲西賢剛 305

研究室紹介
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門食品分析研究領域 成分特性解析ユニット
小竹英一 308

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.7 掲載論文
309

行事予定
311

会のページ
311

会告 (1) ~(21)

次号特集   「生活を豊かにする学際領域:香料の化学と油の化学」

オレオサイエンス Vol. 19, No.6 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 19, No.6 (2019)

巻頭言
会長就任にあたってのご挨拶
朝倉浩一 233
*oleo19-6asakura.pdf
*oleo19-6asakura-e.pdf

表彰
日本油化学会功績賞 妻鳥正樹氏
田中成佳 236
*oleo19-6tsumadori.pdf
第53回日本油化学会学会賞 中川公一氏 237
*oleo19-6nakagawa.pdf
第53回日本油化学会工業技術賞 宮崎絹子氏・神山和夫氏 238
*oleo19-6miyazaki.pdf
第53回日本油化学会進歩賞 宇山允人氏 240
*oleo19-6uyama.pdf
第11回日本油化学会女性科学者奨励賞 本間里佳氏
田中成佳 241
*oleo19-6honma.pdf

編集委員会から
Editors’ Award・Impact Award・
Award for Best Author・オレオサイエンス賞決まる 242
*oleo19-6award.pdf

特集序言
「日本油化学会の部会紹介」の企画と編集にあたって
柴田裕史 244
*oleo19-6shibata.pdf

特 集
オレオマテリアル部会
織田政紀・渡辺 嘉・佐藤博文・藤田博也・松江由香子・吉村倫一 245

界面科学部会
酒井健一・中原広道・矢田詩歩 251

洗浄・洗剤部会
米山雄二・後藤景子・田川由美子 255

ライフサイエンス・産業技術部会
後藤直宏 259

会 務
公益社団法人日本油化学会
平成31年度役員・委員・専門部会等幹事 260

研究室紹介
東北大学大学院農学研究科 生物産業創成科学専攻 機能分子解析学分野
伊藤隼哉・永塚貴弘 264

学会報告
フード・フォラム・つくば [フードファンクション分科会講演会]
「眼にいい野菜のルテイン」―LEDから眼を守るRED―
フード・フォラム・つくば事務局 266

油脂関連情報
INFORM, Vol.30 No.1 (2019)
前多隼人・白井博明・三宅深雪

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.6 掲載論文 271

行事予定 273

会のページ 273

会告 (1) ~(27)

次号特集   「睡眠と油化学」