フレッシュマンセミナーOSAKA・油脂と脂質(6.25-26)

主 催 : 公益社団法人 日本油化学会 関西支部
日 時 : 2019年6月25日(火)-26日(水)
会 場 : 大阪産業技術研究所 森之宮センター(旧大阪市立工業研究所)
大阪市城東区森之宮1-6-50
〔アクセス〕
JR環状線または地下鉄森ノ宮駅より東へ350m、赤十字血液センター交差点を北へ、
森ノ宮小学校北隣り

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油脂と脂質についての基礎を、8項目に分けて講師8名が、判りやすく講義いたします。
詳細は、決まり次第HPで公開し、オレオサイエンス5月号に掲載の予定です。

1. 油脂・脂質・微量成分とは何か
2. 油脂工業原料
3. 油脂成分の試験法・分析法
4. 油脂・脂質の栄養と健康
5. 油脂の酸化と抗酸化
6. 油脂と酵素と微生物
7. 油脂の物性と加工技術
8. 油脂製造技術

フレッシュマンセミナー・界面科学と界面活性剤(6.24-25)

日 時 : 2019年6月24日(月)-25日(火) 9時55分-16時30分
会 場 : 東京理科大学 神楽坂キャンパス 森戸記念館
東京都新宿区神楽坂4-2-2

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-6月24日-
9:55-10:00
1. セミナーの概要説明

10:00-11:10
2. 界面活性剤の種類と特性
(東京理科大学 工学部) 近藤 行成 氏

11:25-12:35
3. 分子集合体
(東京理科大学 理工学部) 酒井 健一 氏

13:50-15:00
4. 表面と界面
(慶應義塾大学 理工学部) 朝倉 浩一 氏

15:15-16:25
5. 分散技術の基礎と応用
(筑波大学 生命環境系) 足立 泰久 氏

-6月25日-

10:00-11:10
6. 泡の基礎と応用
(ライオン ㈱) 金子 行裕 氏

11:25-12:35
7. 可溶化とマイクロエマルション
(㈱ 資生堂) 渡辺 啓 氏

13:50-15:00
8. エマルションの基礎と応用
(㈱ コスモステクニカルセンター) 鈴木 敏幸 氏

15:15-16:25
9. 洗浄の基礎と応用
(花王㈱) 山田 勲 氏

フレッシュマンセミナー・油脂と脂質(5.27-28)

日 時 : 2019年5月27日(火)-28日(水) 10時00分-16時00分
会 場 : 東京海洋大学 品川キャンパス 楽水会館
東京都港区港南4-5-7

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-5月27日-

10:10-11:00
1. 油脂・脂質の種類と存在、分布
(福島大学)吉永 和明 氏

11:10-12:10
2. 油脂・脂質の参加と酸化防止
(東京海洋大学)後藤 宏直 氏

13:30-14:30
3. 油脂・脂質の栄養と生理機能
(神奈川工科大学)清瀬千佳子 氏

14:40-15:50
4. 油脂・脂質の代謝
(尚絅学院大学) 木村 ふみ子 氏

-5月28日-

10:10-11:00
5. 油脂原料と油脂製造技術
(昭和産業 ㈱)山田 真也 氏

11:10-12:10
6. 油脂・脂質の試験分析法
(㈶ 日本食品分析センター)藤岡 尚子 氏

13:30-14:30
7. 油脂加工技術
(㈱ ADEKA)山下 敦史 氏

14:40-15:50
8. 油脂の物性と油脂加工製品
(ミヨシ油脂 ㈱) 御器谷 友美 氏