主 催 : 公益社団法人　日本油化学会　関西支部
日 時 : 2019年6月25日（火）-26日（水）
会 場 : 大阪産業技術研究所　森之宮センター（旧大阪市立工業研究所）
大阪市城東区森之宮１-６-５０
〔アクセス〕
JR環状線または地下鉄森ノ宮駅より東へ350m、赤十字血液センター交差点を北へ、
森ノ宮小学校北隣り

 詳細情報・問合せ　>>プログラム・講演の詳細はこちら

油脂と脂質についての基礎を、8項目に分けて講師8名が、判りやすく講義いたします。
詳細は、決まり次第HPで公開し、オレオサイエンス5月号に掲載の予定です。

1. 油脂・脂質・微量成分とは何か
2. 油脂工業原料
3. 油脂成分の試験法・分析法
4. 油脂・脂質の栄養と健康
5. 油脂の酸化と抗酸化
6. 油脂と酵素と微生物
7. 油脂の物性と加工技術
8. 油脂製造技術

日 時 : 2019年6月24日（月）-25日（火）　9時55分－16時30分
会 場 : 東京理科大学 神楽坂キャンパス 森戸記念館
東京都新宿区神楽坂4-2-2

プログラム　 詳細情報・申込>>

－6月24日－
9:55-10:00
1. セミナーの概要説明

10:00-11:10
2. 界面活性剤の種類と特性
(東京理科大学 工学部) 近藤 行成 氏

11:25-12:35
3. 分子集合体
(東京理科大学 理工学部) 酒井 健一 氏

13:50-15:00
4. 表面と界面
(慶應義塾大学 理工学部) 朝倉 浩一 氏

15:15-16:25
5. 分散技術の基礎と応用
(筑波大学 生命環境系) 足立 泰久 氏

－6月25日－

10:00-11:10
6. 泡の基礎と応用
(ライオン ㈱) 金子 行裕 氏

11:25-12:35
7. 可溶化とマイクロエマルション
(㈱ 資生堂) 渡辺 啓 氏

13:50-15:00
8. エマルションの基礎と応用
(㈱ コスモステクニカルセンター) 鈴木 敏幸 氏

15:15-16:25
9. 洗浄の基礎と応用
(花王㈱) 山田 勲 氏

日 時 : 2019年5月27日（火）-28日（水）　10時00分－16時00分
会 場 : 東京海洋大学 品川キャンパス 楽水会館
東京都港区港南4-5-7

プログラム　 詳細情報・申込>>

－5月27日－

10:10-11:00
1. 油脂・脂質の種類と存在、分布
（福島大学）吉永 和明 氏

11:10-12:10
2. 油脂・脂質の参加と酸化防止
（東京海洋大学）後藤 宏直 氏

13:30-14:30
3. 油脂・脂質の栄養と生理機能
（神奈川工科大学）清瀬千佳子 氏

14:40-15:50
4. 油脂・脂質の代謝
（尚絅学院大学） 木村 ふみ子 氏

－5月28日－

10:10-11:00
5. 油脂原料と油脂製造技術
（昭和産業 ㈱）山田 真也 氏

11:10-12:10
6. 油脂・脂質の試験分析法
（㈶ 日本食品分析センター）藤岡 尚子 氏

13:30-14:30
7. 油脂加工技術
（㈱ ＡＤＥＫA）山下 敦史 氏

14:40-15:50
8. 油脂の物性と油脂加工製品
(ミヨシ油脂 ㈱) 御器谷 友美 氏