界面科学技術は、様々な産業界で幅広く利用され、モノ造りにおいて見落とすことのできないポイントと なっています。しかし、最近では大学において界面科学の講座が減る傾向にあるなど、界面科学に対す る基礎知識が不足しています。この様な背景から、本講座は、界面科学関連企業の新入社員、業務上界 面科学の基礎知識が必要な中堅社員及び営業関係の方、界面科学を専攻する学生を主なる対象として、 各産業界で活かせる界面科学の基礎と最近のトピックスを中心に、「わかりやすい」をモットーに毎年 開催しております。

製パン技術の今後の課題 （EU の最新製パン技術動向を参考に）

ライフサイエンス・産業技術部会では、特定の一つのテーマについて集中して様々な視点から考え、 議論できる場として「ワークショップ」を毎年企画しております。今回は、製パン技術に焦点を当て たワークショップを開催したいと思います。皆様のご参加をお待ちしております。

日 時
平成 29 年 12 月 5 日（火）15:00～17:00 (意見交換会 17:00～19:00)

会 場
東京海洋大学 楽水会館１階会議室 (東京都港区港南 4-5-7)
【交通】JR 線・京浜急行線 品川駅 港南口(東口)から徒歩約 10 分、東京モノレール天王洲アイ ル駅から「ふれあい橋」を渡り正門まで約 15 分、りんかい線天王洲アイル駅から「ふれあい橋」を渡 り正門まで約 20 分 会場地図はホームページ http://www.kaiyodai.ac.jp/info/access/access.html

主 催
公益社団法人 日本油化学会