Journal of Oleo Science

Since 1951, the Journal of Japan Oil Chemists' Society had been a leading source for technical papers related to the fats and oils industries.


オレオサイエンス

発足間もない昭和27年に日本油化化学協会の会誌「油化化学協会誌」としてスタートしました。以降名称を「油化学」、「日本油化学会誌」と変更し、平成13年1月号から会員向け情報誌「オレオサイエンス」として、会員の皆様に毎月お届けしています。


学会刊行・編纂図書 

日本油化学会が編纂・出版した油化学分野における技術情報を解説した図書を紹介しています。油化学や界面科学の勉強や、レポートを作成する際の参考書として役立つものと思われます。
企業や研究機関の若手研究者・技術者の方々には基礎的専門書として座右においていただきたいと願っております。