若手研究者による油脂、界面の最前線

―関東支部第5回若手研究者奨励賞記念講演会―

日本油化学会関東支部では、日本油化学会年会およびAsian Conference on Oleo Science（ACOS）で若手研究者により発表された研究の中から秀逸と考えられるものを関東支部幹事の投票で選出しています。そして、選出された研究者の発表に対して若手研究者奨励賞を授与し、併せて受賞講演をお願いしていす。
今回も厳正な審査の結果、以下の研究者が若手研究奨励賞に選出され、このたび関東支部若手研究者奨励賞記念講演会を開催する運びとなりました。未来に羽ばたく若手研究者の講演をぜひお聞きいただければと思います。

日時：平成30年1月12日（金）　13:00～16:45
会場：油脂工業会館9階大会議室
（〒103-0027東京都中央区日本橋3－13－11）
主催：公益社団法人日本油化学会関東支部

• 日 時
  平成 29 年 10 月 19 日（木）10:00～16:25、10 月 20 日（金）10:00～16:25
• 会 場 
  油脂工業会館 (東京都中央区日本橋 3-13-11)
• 主 催 
  公益社団法人 日本油化学会
• 協 賛
  日本農芸化学会、日本食品科学工学会、日本家政学会、日本栄養・食糧学会、日本 水産学会、日本分析化学会

  油脂、食品についての品質管理や製品開発を支える分析法を理解し、更なるステップアッ プを目指す分析者を対象とするセミナーです。

◆油脂の品質を維持、向上するための分析法、
◆今後普及が進むと思われる新たな分析法、
◆油脂や食品の外観を制御するための分析法、

について専門家に講演して頂きます。

界面科学技術は、様々な産業界で幅広く利用され、モノ造りにおいて見落とすことのできないポイントと なっています。しかし、最近では大学において界面科学の講座が減る傾向にあるなど、界面科学に対す る基礎知識が不足しています。この様な背景から、本講座は、界面科学関連企業の新入社員、業務上界 面科学の基礎知識が必要な中堅社員及び営業関係の方、界面科学を専攻する学生を主なる対象として、 各産業界で活かせる界面科学の基礎と最近のトピックスを中心に、「わかりやすい」をモットーに毎年 開催しております。

製パン技術の今後の課題 （EU の最新製パン技術動向を参考に）

ライフサイエンス・産業技術部会では、特定の一つのテーマについて集中して様々な視点から考え、 議論できる場として「ワークショップ」を毎年企画しております。今回は、製パン技術に焦点を当て たワークショップを開催したいと思います。皆様のご参加をお待ちしております。

日 時
平成 29 年 12 月 5 日（火）15:00～17:00 (意見交換会 17:00～19:00)

会 場
東京海洋大学 楽水会館１階会議室 (東京都港区港南 4-5-7)
【交通】JR 線・京浜急行線 品川駅 港南口(東口)から徒歩約 10 分、東京モノレール天王洲アイ ル駅から「ふれあい橋」を渡り正門まで約 15 分、りんかい線天王洲アイル駅から「ふれあい橋」を渡 り正門まで約 20 分 会場地図はホームページ http://www.kaiyodai.ac.jp/info/access/access.html

主 催
公益社団法人 日本油化学会