オレオサイエンス Vol. 19, No.6 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 19, No.6 (2019)

巻頭言
会長就任にあたってのご挨拶
朝倉浩一 233
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表彰
日本油化学会功績賞 妻鳥正樹氏
田中成佳 236
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第53回日本油化学会学会賞 中川公一氏 237
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第53回日本油化学会工業技術賞 宮崎絹子氏・神山和夫氏 238
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第53回日本油化学会進歩賞 宇山允人氏 240
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第11回日本油化学会女性科学者奨励賞 本間里佳氏
田中成佳 241
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編集委員会から
Editors’ Award・Impact Award・
Award for Best Author・オレオサイエンス賞決まる 242
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特集序言
「日本油化学会の部会紹介」の企画と編集にあたって
柴田裕史 244
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特 集
オレオマテリアル部会
織田政紀・渡辺 嘉・佐藤博文・藤田博也・松江由香子・吉村倫一 245

界面科学部会
酒井健一・中原広道・矢田詩歩 251

洗浄・洗剤部会
米山雄二・後藤景子・田川由美子 255

ライフサイエンス・産業技術部会
後藤直宏 259

会 務
公益社団法人日本油化学会
平成31年度役員・委員・専門部会等幹事 260

研究室紹介
東北大学大学院農学研究科 生物産業創成科学専攻 機能分子解析学分野
伊藤隼哉・永塚貴弘 264

学会報告
フード・フォラム・つくば [フードファンクション分科会講演会]
「眼にいい野菜のルテイン」―LEDから眼を守るRED―
フード・フォラム・つくば事務局 266

油脂関連情報
INFORM, Vol.30 No.1 (2019)
前多隼人・白井博明・三宅深雪

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.6 掲載論文 271

行事予定 273

会のページ 273

会告 (1) ~(27)

次号特集   「睡眠と油化学」

令和2年度 文部科学大臣表彰候補者募集を終了/7.18

「科学技術賞」,「若手科学者賞」 及び 「研究支援賞」の推薦募集のお知らせです

文部科学省研究振興局長 磯谷桂介様川から当学会へ,「科学技術賞」,「若手科学者賞」及び「研究支援賞」の3賞について,表彰候補者の推薦依頼がありました。お心当たりの方は,7/18(木)までに事務局金子行裕(y-kaneko@jocs.jp)へメールください。

宮澤陽夫氏 「100歳長寿を支える食品とは」講演資料を公開

東北大学 教授・名誉教授 宮澤 陽夫氏
ご講演資料をアップしました>>こちらをご覧ください!

主催:(公社)日本油化学会
日 時 : 2019年4月22日(月) 16時30分-17時30分
会 場 : (一財)油脂工業会館 9F 会議室

第65回定時総会に開催した特別講演会で,世界的に進む高齢化を背景に関心が高まっている「食を通じた健康長寿の重要性」を取り上げました。食品が持つ健康維持効果について,特に科学的エビデンスが確保された研究成果をたっぷりと講演頂き,会場から多く注目が集まりました。

「クロレラ摂取よる老化赤血球の除去効果」は,特に大きなインパクトを受けました。生体を形成する脂質の酸化と健康の研究は,油化学の重要テーマの1つです。