オレオサイエンス 目次　　　　　 Vol. 19, No.7 (2019)

巻頭言
“はやぶさ２”と新元号
岩橋槇夫 277
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特集序言
「睡眠と油化学」の企画と編集にあたって
間瀬暢之・柿澤恭史　 278
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特　集
脂質摂取による睡眠への影響
大久保　剛 279

睡眠と脂質代謝との関連
宮田聖子・野田明子・岩本邦弘・尾崎紀夫 285

清酒酵母による睡眠の質改善作用と機能性表示食品への応用
物井則幸・佐野朋美 291

会　務
次期会長候補者の選出について299
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公益社団法人日本油化学会第65回定時総会および懇親会報告
清瀬千佳子　　301

若手研究者紹介
急速冷却条件下における分子間化合物の結晶化挙動
仲西賢剛 305

研究室紹介
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門食品分析研究領域 成分特性解析ユニット
小竹英一 308

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.7 掲載論文
309

行事予定
311

会のページ
311

会告 (1) ～(21)

次号特集　　　「生活を豊かにする学際領域：香料の化学と油の化学」

オレオサイエンス 目次　　　　　 Vol. 19, No.6 (2019)

巻頭言
会長就任にあたってのご挨拶
朝倉浩一 233
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表彰
日本油化学会功績賞　妻鳥正樹氏
田中成佳 236
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第53回日本油化学会学会賞　中川公一氏 237
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第53回日本油化学会工業技術賞　宮崎絹子氏・神山和夫氏 238
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第53回日本油化学会進歩賞　宇山允人氏 240
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第11回日本油化学会女性科学者奨励賞　本間里佳氏
田中成佳 241
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編集委員会から
Editors’ Award・Impact Award・
Award for Best Author・オレオサイエンス賞決まる 242
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特集序言
「日本油化学会の部会紹介」の企画と編集にあたって
柴田裕史 244
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特　集
オレオマテリアル部会
織田政紀・渡辺　嘉・佐藤博文・藤田博也・松江由香子・吉村倫一 245

界面科学部会
酒井健一・中原広道・矢田詩歩 251

洗浄・洗剤部会
米山雄二・後藤景子・田川由美子 255

ライフサイエンス・産業技術部会
後藤直宏 259

会　務
公益社団法人日本油化学会
平成31年度役員・委員・専門部会等幹事 260

研究室紹介
東北大学大学院農学研究科 生物産業創成科学専攻 機能分子解析学分野
伊藤隼哉・永塚貴弘 264

学会報告
フード・フォラム・つくば ［フードファンクション分科会講演会］
「眼にいい野菜のルテイン」―LEDから眼を守るRED―
フード・フォラム・つくば事務局 266

油脂関連情報
INFORM, Vol.30 No.1 (2019)
前多隼人・白井博明・三宅深雪

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.6 掲載論文 271

行事予定 273

会のページ 273

会告 (1) ～(27)

次号特集　　　「睡眠と油化学」