第1回油化学セミナー
主催：（公社）日本油化学会 関東支部
日 時 : 2019年6月21日（金） 9時55分－17時00分
会 場 : 東京海洋大学 白鷹館
東京都港区港南4-5-7
－6月21日－
10:00-11:10
1. 基調講演 AIの最新動向と社会への影響
(株式会社エクサウィザーズ) 湯川 鶴章 氏
11:10-12:20
2. 企業講演① 花王のデジタルトランスフォーメーション
(花王株式会社) 田中 猛訓 氏
13:10-14:20
3. 企業講演② 資生堂のパーソナライゼーションの取り組み～IoT 技術をベースとしたパーソナライズ・スキンケア・サービス「オプチューン」～
(資生堂ジャパン株式会社) 川崎 道文 氏
14:20-15:30
4. 企業講演③ ライオン イノベーションラボにおけるAI 活用事例
(ライオン株式会社) 宇野 大介 氏
15:45-16:55
5. 企業講演④ NonAI 企業 キユーピーにおけるAI によるイノベーション
(キユーピー株式会社) 荻野 武 氏
平成30年度 事業報告/決算案と令和元年度 事業計画/予算を下記定時総会で報告します。
記
日時：2019年4月22日(月)14:30~15:30（予定）
会場：油脂工業会館9階会議室
巻頭言
平成と油化学会と自分、そして新しい時代へ－日本油化学会第58回年会開催について－
後藤直宏 131
*oleo19-4gotoh.pdf
特集序言
「脂質と腸内細菌叢」の企画と編集にあたって
永尾寿浩 132
*oleo19-4nagao.pdf
特集総説論文
腸内細菌が産生する食事脂質代謝物の機能解析と応用
岸野重信・米島靖記・小川 順 133
宿主エネルギー代謝制御における腸内細菌と遊離脂肪酸の役割
向山広美・宮本潤基 139
食餌由来腸内細菌代謝産物による褐色脂肪組織機能調節
後藤 剛・Kim Minji・川原崎聡子・高橋春弥・河田照雄 145
食用油を起点とした脂質代謝と腸内細菌叢の変動を介した宿主免疫制御
雑賀あずさ・國澤 純 153
会 務
第65回定時総会のご案内 161
*oleo19-4soukai.pdf
若手研究者紹介
海外研究生活〜カリフォルニア大学デービス校への留学を通して〜
乙木百合香 162
研究室紹介
大阪大学大学院工学研究科応用化学専攻 分子創成化学コース分子相関化学領域（木田研究室）
重光 孟 165
主催報告
平成30年度 関東支部 第3回油化学セミナー 開催報告
金谷昭範 166
関西油化学セミナー報告
小野大助 168
第29回マスターズクラブ関西講演会報告
武田徳司 169
JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.4 掲載論文 170, 173
油脂関連情報
INFORM, Vol.29 No.10 (2018)
前多隼人・篠原久実・白井博明 171
行事予定 175
会のページ 175
会告
(1) ～(13)
次号特集 「マルチプルエマルションの医薬品への展開」
主 催 : 公益社団法人 日本油化学会 関西支部
日 時 : 2019年6月25日（火）-26日（水）
会 場 : 大阪産業技術研究所 森之宮センター（旧大阪市立工業研究所）
大阪市城東区森之宮１-６-５０
〔アクセス〕
JR環状線または地下鉄森ノ宮駅より東へ350m、赤十字血液センター交差点を北へ、
森ノ宮小学校北隣り
油脂と脂質についての基礎を、8項目に分けて講師8名が、判りやすく講義いたします。
詳細は、決まり次第HPで公開し、オレオサイエンス5月号に掲載の予定です。
1. 油脂・脂質・微量成分とは何か
2. 油脂工業原料
3. 油脂成分の試験法・分析法
4. 油脂・脂質の栄養と健康
5. 油脂の酸化と抗酸化
6. 油脂と酵素と微生物
7. 油脂の物性と加工技術
8. 油脂製造技術
