2021年6月 – 日本油化学会

第61回マスターズクラブ（関東）オープンセミナー

日　時：2021年8月26日（木）14：00～16：00

場　所：油脂工業会館9階会議室（〒103-0027　東京都中央区日本橋3－13－11）

Webでも同時配信します。

演　者：島﨑弘幸氏（イセ食品㈱イセたまご研究所　所長）

参加費：MC会員・学生；無料、日本油化学会員；1000円、その他；2000円

振込先：三菱UFJ銀行練馬平和台支店普通0472522 マスターズクラブ　ナガヤマ　マスゾウ
なお，送金手数料はご負担ください。

【機能性表示「生鮮食品」の課題と挑戦】
2021 年 8 月 26 日（木）14：00～16：00 Zoomにてライブ配信。島﨑弘幸氏イセたまご研究所所長 @isefoods ／日本油化学会名誉会員が，生鮮食品における #機能性表示食品の実際と課題を紹介します。
✅🔗https://t.co/tFxZw9mayN pic.twitter.com/x9WTL4ysOQ

— 日本油化学会（JOCS） (@OleoScienceJP) August 15, 2021

オレオサイエンス目次　　　　　 Vol. 21, No.6 (2021)

巻頭言

会長就任にあたってのご挨拶

北本　大　　　　　　　199
*oleo21-6.kitamoto.pdf

Message from the President of the Japan Oil Chemists’ Society

Dai KITAMOTO　　　　200

*oleo21-6.kitamoto-e.pdf

表彰

日本油化学会フェロー　　松村　秀一　氏

204

日本油化学会功績賞　　　清宮　章　氏

206

第55回（令和2年度）日本油化学会学会賞「機能性糖脂質の微生物生産と用途開拓に関する研究」　北本　大　氏

207

第55回（令和2年度）日本油化学会進歩賞「メタロサーファクタントの合成と実用に関する研究」　平　敏彰　氏

208

第55回（令和2年度）日本油化学会進歩賞「油脂成分の異性体分析ならびに異性化触媒に関する研究」　本田　真己　氏

209

第12回日本油化学会女性科学者奨励賞　　伊村　くらら　氏

210

編集委員会から

Editors’ Award・Impact Award・Award for Best Author・オレオサイエンス賞決まる

211

　（公社）日本油化学会英⽂誌：JOURNAL OF OLEO SCIENCE (JOS) がDOAJ に収載されました！！

柴田　攻 213

*oleo21-6.shibata.pdf

特集序言

「Beyond Self-assembly」の企画と編集にあたって

山下裕司 214

*oleo21-6.yamashita.pdf

特集総説論文

非平衡開放系の自己組織化

中田聡 215

フラーレンナノアーキテクトニクス：ゼロ次元からの多彩な自己組織化構造

有賀克彦・Lok Kumar Shrestha 221

光刺激に応答する分子集合体の構築とその応用

赤松允顕・酒井健一・酒井秀樹 227

紐状ミセルの応用

山本　靖・多賀圭次郎 235

会務

令和3年度日本油化学会組織図

241

　公益社団法人日本油化学会 令和3年度役員・委員・専門部会幹事

242

研究室紹介

　高砂香料工業株式会社研究開発本部

江本竜彦 246

油脂関連情報

　INFORM, Vol.31 No.

前多隼人・茂木和之・三宅深雪 248

JOS掲載論文

Oleo Sci., Vol. 70, No. 6 掲載論文

251

行事予定

255

会のページ

255

会告

(1)～(22)

表2・表3・表4・(K1)～(K2)

次号特集　　　「油脂の美味しさ」

Oleoscience 　Contents Vol. 21, No. 6 (2021)

Inaugural Remarks

Message from the President of the Japan Oil Chemists’ Society

Dai KITAMOTO

199

Reviews;

Preface

Yuji YAMASHITA

214

Self-organization under Nonequilibrium and Open Systems

Satoshi NAKATA

215

Fullerene Nanoarchitectonics: Rich Possibilities in Organized Structures from Zero-Dimensional Unit

Katsuhiko ARIGA and Lok Kumar Shrestha

221

Developments and Applications of Photoresponsive Molecular Assemblies

Masaaki AKAMATSU, Kenichi SAKAI, and Hideki SAKAI

227

　How about Thread-like Micelle?

Yasushi YAMAMOTO and Keijiro TAGA

235

Laboratory;

Corporate Research & Development Division, Takasago International Corporation

Tatsuhiko EMOTO

246

月別: 2021年6月の記事一覧

令和3年　第60回年会（終了）

機能性表示「生鮮食品」の課題と挑戦（終了）

フレッシュマンセミナー油脂（終了）

2021年7月12日(月)~16日(金)

オレオサイエンスVol.21, No6(2021)を公開