オレオサイエンス 目次　　　　　 Vol. 19, No.10 (2019)

巻頭言
一体感のある東海地区の学協会 －中化連とは－
浅野浩志　　403
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特集序言
「東海支部から発信する油化学」の企画と編集にあたって
間瀬暢之　　404
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特　集
ポリグリセリン脂肪酸エステルの可溶化･乳化特性
樋口智則 405

化学繊維市場と不織布用油剤について
木村　裕 411

粉末油脂の特性と食品への応用例
伊野大記 417

リン脂質や糖脂質の機能性の新たな展開
園　良治 423

若手研究者紹介
アミドアルコール誘導体を利用したO/W型界面活性剤フリー乳化製剤の乳化特性
花田奈緒美 429

主催報告
第20回 日本油化学会フレッシュマンセミナー（界面科学と界面活性剤）開催報告
伊村くらら 432

第57回日本油化学会マスターズクラブ（関東）オープンセミナー報告
岩橋槇夫 433

研究室紹介
花王株式会社 生物科学研究所 第4研究室
橋爪浩二郎 434

書評
グラフト重合による吸着剤開発の物語：推薦のことば
三宅深雪 436

油脂関連情報
INFORM, Vol.30 No.3 (2019)
前多隼人・白井博明・三宅深雪 437

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.10 掲載論文
439

行事予定
443

会のページ
443

会告
(1) ～(21)

次号特集　　　「界面科学とシミュレーション」