機能性表示「生鮮食品」の課題と挑戦（終了）

Posted on 6月 8, 2021 by - general

第61回マスターズクラブ（関東）オープンセミナー

日　時：2021年8月26日（木）14：00～16：00

場　所：油脂工業会館9階会議室（〒103-0027　東京都中央区日本橋3－13－11）

Webでも同時配信します。

演　者：島﨑弘幸氏（イセ食品㈱イセたまご研究所　所長）

参加費：MC会員・学生；無料、日本油化学会員；1000円、その他；2000円

振込先：三菱UFJ銀行 練馬平和台支店 普通0472522 マスターズクラブ　ナガヤマ　マスゾウ
なお，送金手数料はご負担ください。

詳しくは＞＞こちらをご覧ください。
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フレッシュマンセミナー 油脂 （終了）

Posted on 6月 7, 2021 by - general

2021年7月12日(月)~16日(金)

年会でミニ開催して好評を頂いたオンデマンド講義を60分のフルバージョンで開催します。
講義の録画ビデオを7/12〜16のお好きな時間にWebで視聴しチャットでQ＆Aをして頂きます。
そして7/16午後に、Webで講師の先生と直接Q&Aをする時間を作ります。
詳しくは＞＞こちらをご覧ください。

◆カード払いご希望の方はPayPalをご利用いただけます。
<現在調整中です。少々お待ちください。>



参加区分



オレオサイエンスVol.21, No6(2021)を公開

Posted on 6月 1, 2021 by - front-news, oleo-backnumber, oleo-new, 事務局よりのお知らせ

オレオサイエンス 目次　　　　　  Vol. 21, No.6 (2021)

 巻頭言

会長就任にあたってのご挨拶

北本　大　　　　　　　199
*oleo21-6.kitamoto.pdf

Message from the President of the Japan Oil Chemists’ Society

Dai KITAMOTO　　　　200

*oleo21-6.kitamoto-e.pdf

 

表彰

日本油化学会フェロー　　松村　秀一　氏

                       204

日本油化学会功績賞　　　清宮　章　氏

                       206

第55回（令和2年度）日本油化学会学会賞「機能性糖脂質の微生物生産と用途開拓に関する研究」　北本　大　氏

                       207

第55回（令和2年度）日本油化学会進歩賞「メタロサーファクタントの合成と実用に関する研究」　平　敏彰　氏

                       208

第55回（令和2年度）日本油化学会進歩賞「油脂成分の異性体分析ならびに異性化触媒に関する研究」　本田　真己　氏

                       209

第12回日本油化学会女性科学者奨励賞　　伊村　くらら　氏

                         210

 

編集委員会から

Editors’ Award・Impact Award・Award for Best Author・オレオサイエンス賞決まる

                       211

　（公社）日本油化学会英⽂誌：JOURNAL OF OLEO SCIENCE (JOS) がDOAJ に収載されました！！

柴田　攻                213

*oleo21-6.shibata.pdf

 

特集序言

「Beyond Self-assembly」の企画と編集にあたって

山下裕司             214

*oleo21-6.yamashita.pdf

特集総説論文

非平衡開放系の自己組織化

中田  聡               215

 

フラーレンナノアーキテクトニクス：ゼロ次元からの多彩な自己組織化構造

有賀克彦・Lok Kumar Shrestha   221

光刺激に応答する分子集合体の構築とその応用

赤松允顕・酒井健一・酒井秀樹    227

 

紐状ミセルの応用

山本　靖・多賀圭次郎          235

 

会務

令和3年度日本油化学会組織図

                           241

　公益社団法人日本油化学会 令和3年度役員・委員・専門部会幹事

                             242

 

研究室紹介

　高砂香料工業株式会社 研究開発本部

江本竜彦                    246

 

                       

油脂関連情報

　INFORM, Vol.31 No.

前多隼人・茂木和之・三宅深雪           248

 

JOS掲載論文

  1. Oleo Sci., Vol. 70, No. 6 掲載論文

                                      251

 

行事予定 

                                      255

会のページ

                                      255

 

会告

(1)～(22)

広告

表2・表3・表4・(K1)～(K2)

 

 

次号特集　　　「油脂の美味しさ」

 

 

 Oleoscience 　Contents     Vol. 21, No. 6  (2021)

 

Inaugural Remarks

Message from the President of the Japan Oil Chemists’ Society

Dai KITAMOTO

               199

Reviews;

Preface

Yuji YAMASHITA

214

  Self-organization under Nonequilibrium and Open Systems

Satoshi NAKATA

215

Fullerene Nanoarchitectonics: Rich Possibilities in Organized Structures from Zero-Dimensional Unit

Katsuhiko ARIGA and Lok Kumar Shrestha

221

Developments and Applications of Photoresponsive Molecular Assemblies

Masaaki AKAMATSU, Kenichi SAKAI, and Hideki SAKAI

227

　How about Thread-like Micelle?

Yasushi YAMAMOTO and Keijiro TAGA

                   235

 

Laboratory;

Corporate Research & Development Division, Takasago International Corporation

Tatsuhiko EMOTO

246

朝倉会長 2019年6月 会長就任挨拶

Posted on 5月 11, 2021 by - 歴代会長挨拶

「現世を忘れぬ久遠の理想」，勤務校野球部の試合観戦で神宮球場を訪れると，このフレーズを含むライバル校の校歌を聞くことができます。組織として理想を追い求めること，そしてそれが久遠の理想であることで，組織に所属する人々の心に夢が芽生え，将来に向けてのモティベーションが高まるでしょう。しかしながら，そのプロセスが現世を忘れ，当座直面している課題へ御座なりな対応をしたり，方向性の違いに拘って獲得できる利益を逃したり，あるいはそのプロセスに関わる人々を疲弊させたりすると，人心が離れていってしまうはずです。

この度，第65回定時総会ならびに第430回理事会にて，平成31 年度から令和元年度へと移り変わる改元年度の会長を仰せつかりました。日本油化学会のこれまでの歴史を辿ると，諸先輩方のご努力が，まさに「現世を忘れぬ久遠の理想」を追求された大変に素晴らしいものであったことを，あらためて認識させられます。個人的な感覚では，その最も見事な例は，学会誌の変遷であると思っております。

前世紀までの論文誌と情報誌の両方の機能を持ち合わせた学会誌は，読者には便利であったかもしれませんが，前世紀終盤に研究者を定量的に業績評価する風潮が高まったことから，研究者にとってこの学会誌に良い論文を投稿しようという意思は著しく低下していたように感じられました。その中で，2001 年に「Journal of Oleo Science」が純粋な学術論文誌として創刊され，その後の電子ジャーナル化および完全英文化を経て，2010 年にはImpact Factor の対象となりました。これは，日本油化学会が「オレオサイエンスという分野を世界的に先導する」という理想を追求する基盤を整備したことを意味すると感じております。一方，同時に情報誌の「オレオサイエンス」を創刊し，日本語で本分野の諸情報を簡単に獲得したい方々の現実的要求に沿う対応もできたと感じております。

日本油化学会の特徴としてよく挙げられるのが「多様性」ですが，実はこの「多様性」に多様な軸があると感じております。勿論，第1 に挙げられるのは［ 脂質生命科学 ↔ 食品・日用品油脂化学 ↔ 油脂産業技術 ↔ 洗剤・洗浄工学 ↔ 界面活性剤合成 ↔ 界面物理科学 ］という研究分野の軸です。しかしそれ以外に，学会参画の目的としての［ 情報発信 ↔ 情報収集 ］という軸や，［ 個人意思 ↔ 組織貢献 ］という軸もあります。したがって，何らかの方策を取る際は，このような「多様な多様性」に基づく要求があることの認識が必要なはずです。ちなみに，前述の学会誌については，アメリカ油化学会のように油脂化学と界面活性剤・洗剤に分冊化せず，幅広い研究分野を全て網羅したオレオサイエンスという分野を提案し，分野間の連携が活発に進行する環境が整えられております。その一方，論文誌と情報誌に分冊化し，［ 情報発信 ↔ 情報収集 ］という参加目的の軸の多様性にも対応できています。

さて，この度の会長就任により，学会内諸業務の大部分を辞しましたが，年会改革推進委員会ならびに学会創立70 年記念事業準備委員会の委員長は，引き続き務めさせていただきます。年会が，学際性が強く斬新な発想を許容する自由闊達さと高い学術レベルを堅持する質実剛健さが同居した，国際的な産学連携の場としてより活気づくよう様々な施策に挑戦する予定です。具体的には，「産学連携コーナー」と「国際選抜講演」（共に仮称）の設立です。この新しい年会の形態を，2022 年に学会創立70 年記念事業として釧路市で開催する第2 回世界オレオサイエンス会議までに確立し，その後に繋げていければと思っております。

なお，ライバル校校歌内のフレーズ「現世を忘れぬ久遠の理想」を追求するため，勤務校創始者の言葉である「敢為活発堅忍不屈の精神」で臨む所存におります。会員の皆様におかれましては，ご協力の程，何卒宜しくお願い申し上げます。