2026年新年のご挨拶 後藤直宏 令和7~8年度会長

油化学の未来をつなぐ産官学の輪

新年,明けましておめでとうございます。会員の皆様におかれましては,健やかに新春をお迎えのこととお慶び申し上げます。

昨年の信州大学にて酒井俊郎先生を大会長として開催された第63回日本油化学会年会では,国内外から多くの会員・企業関係者の皆様にご参加いただき,盛況のうちに終えることができました。参加者数,懇親会参加者数ともに過去最高とのことで,改めて関係者の皆様のご尽力に心より感謝申し上げます。私自身も会場で多くの皆様と直接意見交換をする中で,油化学分野の未来に向けた熱意と期待を肌で感じ大変励まされました。この勢いを今年の年会にも引き継いでいければと願っています。なお,本年の年会は上野聡先生を大会長として広島大学で開催する予定です。本年も,近年の日本油化学会が掲げている「産学連携」を中心テーマとして位置付け,学術界と産業界の橋渡しを一層強化する機運を高めたいと考えております。日本油化学会の特徴は,基礎研究から応用研究まで,アカデミアと企業が垣根なく交流できる点にあります。この強みを最大限に活かし,研究成果の社会実装や新規技術開発,さらには若き研究者の育成につなげることが我々の重要な使命であると改めて感じております。

さらに,来年には北海道大学の細川雅史先生を大会長としてWorld Congress on Oleo Science(WCOS)を函館で開催する予定です。日本の油化学分野が国際的に発信力をより高めるまたとない機会となります。現在,多くの企業様にも協力をお願いしており,産官学の連携を通じて世界レベルで通用する研究成果と人材育成の基盤を築くこと,そして国際的に通用する若手研究者の育成を目指しています。私自身,開催準備に関わる中でこの国際会議に対する国内外の方々の期待をひしひしと感じています。函館の地元の方々との交流や地域資源との連携も視野に入れ準備を進めてまいりたいと考えております。

また,我々の学術誌であるJournal of Oleo Science(JOS)のインパクトファクターが2025年時点で1.8に達し,国内外での評価が着実に高まっていることは特筆すべき点だと言えます。国内の関連分野の学会が発行する英文誌をすでに上回り,海外の学会が発行している学術誌と比較しても遜色ないレベルのインパクトファクターとなっております。今年も引き続き「JOSのインパクトファクター3.0」を目標にしたいと思っています。つきましては,日常の研究・開発活動の中におけるJOSの活用や積極的なJOS掲載論文の引用をし,JOSの価値向上にご協力いただければ幸いです。そしてその勢いをWCOSで世界に発信できれば,日本油化学会の国際的な立場向上に大きな相乗効果をもたらすと確信しております。

加えて,研究環境改善にも注力してまいります。近年,大学や研究機関では成果主義や管理業務の増大,研究費の低下や機器の老朽化により,研究者が本来の創造的活動に集中できない課題が顕在化しています。日本油化学会としては,若手研究者が独創的なテーマに挑戦できる環境を整備し,長期的かつ自由な研究活動を支援する取り組みを進めてまいります。また,フレッシュマンセミナーの教本改訂作業も進行中で,基礎知識の習得をより効果的にするだけでなく,油化学分野への興味喚起や将来の研究者育成に資する内容に刷新しています。産官学が一体となったこのような教育活動は,油化学分野の社会的価値創出に必ず直結するものと自負しております。

2026 年も会員の皆様とともに,国内外の研究者や企業,地域社会と連携し,日本油化学会の発展に努めてまいります。産官学のネットワークをさらに強化し,未来の課題解決に貢献できる学会としての存在感を高める一年にしたいと考えております。皆様のご支援とご協力をお願い申し上げ,新年のご挨拶といたします。

後藤直宏 令和7~8年度会長 会長就任のご挨拶

この度,第71 回定時総会の理事会におきまして,令和7 年度および8 年度の日本油化学会会長を仰せつかりました後藤直宏でございます。歴史と伝統ある本会の会長という大役を岡野会長から引き継いで務めることとなり,その責任の重さに身の引き締まる思いでございます。同時に,これまで本会を支えてこられた諸先輩方のご尽力に改めて深く感謝申し上げます。

本会は,油脂・脂質,界面活性剤,および関連分野における多様な研究者や技術者が交流し,新たな知見や価値を創造する場として,学術界・産業界の発展に寄与してきました。このような伝統と基盤を受け継ぎながら,私の任期中には岡野前会長と一緒に活動したときに炙り出されてきた問題点の解決を第一の目標として掲げ,活動を推進する所存です。

第一に,2000 年以降の油化学に関するデータの再整理と,それらの成果を日本油化学会のホームページ,もしくは冊子体などを通じて広く公開することを目指します。これにより,会員の皆様や社会全体に対して近年の油化学研究の進展を可視化し,さらに多くの方々に油化学の魅力を知っていただくことが期待されます。

第二に,基準油脂分析試験法のさらなる充実に取り組みます。また,国際的な価値を高めるためにISO への登録を目指します。油脂分析は産業界および学術研究において欠かせない基盤技術であり,その精度と実用性を向上させること,さらには基準油脂分析試験法が世界的に認められることは,本会の世界的信頼性向上にも直結すると考えています。

第三に,次世代を担う研究者や技術者の育成に力を注ぎます。フレッシュマンセミナーの内容をさらに充実させるため,専用の教科書の改訂を実施し,初学者がより効果的に知識を習得できるよう努めます。また,若手の油化学研究者へ単年でなく複数年にわたる研究費で支援し,ユニークな研究シーズを創出する仕組みを構築できればと思っています。意欲ある若手の研究活動を支援する環境を整えることで,持続可能な油化学分野の発展を図りたいと考えています。

最後に,学術誌Journal of Oleo Science(JOS)のインパクトファクター(IF)を2.0 以上に引き上げることを目指します。ここ数年,JOS のIF が1.5 を超えた辺りで停滞しています。やはり,世界的に油化学の顔となる学術誌になるためには,IF が2.0,可能ならば3.0 は必要だと考えます。多くの研究者や委員会メンバーの知恵をお借りして是非とも高みを目指したいと考えています。

これらの取り組みを実現するためには,会員の皆様をはじめ,産業界や学術界の多くの関係者のご理解とご協力が不可欠です。日本油化学会の掲げる「オレオサイエンスを切り拓き,快適生活を支える科学者と技術者の交差点」というビジョンのもと,柔軟かつ有機的な連携を進めながら,本会のさらなる発展に貢献してまいります。

加工油脂栄養栄養研究会(12/1終了)

健康に及ぼすトランス脂肪酸の影響に関連する講演会を研究会会員向けに長年に渡り行っています。
本年度は日本油化学会会員の参加も受け付けることと致しましたので、ご興味のある会員はご参加頂きたくお願い申し上げます。

方式:会場(対面)あるいはオンライン
主 催:加工油脂栄養研究会
日 時:令和7年12月1日(月)13:00〜17:00(会場またはZoomでのオンライン参加)
会 場:油脂工業会館9階会議室(〒103-0027東京都中央区日本橋3-13-11)(アクセスマップ参照)
講演会:13:00~17:00(敬称略)
1. 調理過程からみる不飽和脂肪酸のトランス異性化 ~食品硫黄化合物の関与とその制御~
株式会社ニッスイ中央研究所 小尾 純志
2. 飽和脂肪酸栄養の最近の動向
東京海洋大学監事 お茶の水女子大学名誉教授 藤原 葉子 -休憩-
3.加工油脂を巡る最近の話題
東北大学大学院農学研究科 東北大学名誉教授 池田 郁男

詳細と申込みはこちら>https://jocs.jp/wp-content/uploads/加工油脂栄養研究会.pdf

もったいないから始まるYokohama Food Love(12/6終了)

第2回油化学セミナ-(地区講演会)

“もったいない”から始まるYokohama Food Love
~食品廃棄物の再資源化~

開催日時:令和7年12月6日(土) 13:00~16:50
会 場:神奈川大学 横浜キャンパス8号館 8-15(横浜市神奈川区六角橋3-27-1)
定 員:100名
参 加 費:無料
主 催:公益財団法人 日本油化学会 関東支部
共 催:一般財団法人 油脂工業会館、神奈川大学化学生命学部

内容の詳細・申込み>>こちらから