巻頭言
日本油化学会における継続と変化
戸堀悦雄 p.605
巻頭カラー
p.606
特集序言
「低分子ゲルの最近の潮流」の企画と編集にあたって
木田敏之・村岡雅弘・酒井秀樹 p.608
L-イソロイシン型ゲル化剤を用いた超分子ゲルエマルション
鈴木正浩・英 謙二 p.609
低分子ゲルのゲル化挙動と溶媒効果
安藤倫朗・岡田拓矢・井上隆典・伊藤和明 p.615
ナノチューブゲルの創製とバイオ・グリーン応用
亀田直弘 p.623
ワックスゲルの物性制御と化粧品への応用
柴田雅史 p.633
会 務
年会費値上げのお知らせ
p.643
研究室紹介
静岡県立大学 食品栄養科学部 食品衛生学研究室
増田修一 p.644
主催報告
第56回日本油化学会年会／第2回アジアオレオサイエンス会議（ACOS2017）開催報告
p.646
第56回日本油化学会年会／第2回アジアオレオサイエンス会議（ACOS2017） 開催記
酒井秀樹・河合武司 p.647
日本油化学会第56回年会 界面科学部会シンポジウム 報告
荒牧賢治 p.652
第56回日本油化学会年会およびACOS 2017 オレオマテリアル部会シンポジウム開催記
織田政紀 p.653
2017年ライフサイエンス・産業技術部会年会シンポジウム開催報告
後藤直宏 p.654
Frontier of Food Lipid Research報告
上野 聡 p.655
AOCS Asian Sessionについて
宮下和夫 p.656
ACOS Symposium “New Trends in Interfacial Science Created by Structural Analysis in Solutions”開催記
小倉 卓 p.657
第51回マスターズクラブ（関東）オープンセミナー講演会
大部一夫 p.658
JOS特別教育セミナー「実践で学ぶアクセプトされる英語論文の書き方と修正のコツ」開催記
田中良昌 p.660
第17回 油脂優秀論文賞受賞講演会 開催報告
小林豊久 p.661
The Asian Conference on Oleo Science 2017(ACOS2017)に参加して～ポスター発表と懇親会が楽しい～
加藤俊治 p.663
2nd ACOS & 第56回日本油化学会 参加記
土屋好司 p.665
The Asian Conference on Oleo Science 2017に参加して
中島敬祐 p.667
2nd ACOS＆日本油化学会第56回年会に参加して
石井 煕 p.668
第56回日本油化学会年会／ACOS2017懇親会（参加記）
永尾寿浩 p.669
書 評
コロイド化学史
岩橋槇夫 p.671
油脂関連情報
inform, Vol.28, No.7 (2017)
前多隼人・白井博明・三宅深雪 p.673
JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol.66, No.12
p.675
国際会議・行事
p.677
行事予定
p.677
会のページ
p.677
総目次
pp.[1] – [8]
会 告
pp.(1) – (13)