巻頭言
平成と油化学会と自分、そして新しい時代へ－日本油化学会第58回年会開催について－
後藤直宏 131
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特集序言
「脂質と腸内細菌叢」の企画と編集にあたって
永尾寿浩 132
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特集総説論文
腸内細菌が産生する食事脂質代謝物の機能解析と応用
岸野重信・米島靖記・小川 順 133
宿主エネルギー代謝制御における腸内細菌と遊離脂肪酸の役割
向山広美・宮本潤基 139
食餌由来腸内細菌代謝産物による褐色脂肪組織機能調節
後藤 剛・Kim Minji・川原崎聡子・高橋春弥・河田照雄 145
食用油を起点とした脂質代謝と腸内細菌叢の変動を介した宿主免疫制御
雑賀あずさ・國澤 純 153
会 務
第65回定時総会のご案内 161
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若手研究者紹介
海外研究生活〜カリフォルニア大学デービス校への留学を通して〜
乙木百合香 162
研究室紹介
大阪大学大学院工学研究科応用化学専攻 分子創成化学コース分子相関化学領域（木田研究室）
重光 孟 165
主催報告
平成30年度 関東支部 第3回油化学セミナー 開催報告
金谷昭範 166
関西油化学セミナー報告
小野大助 168
第29回マスターズクラブ関西講演会報告
武田徳司 169
JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.4 掲載論文 170, 173
油脂関連情報
INFORM, Vol.29 No.10 (2018)
前多隼人・篠原久実・白井博明 171
行事予定 175
会のページ 175
会告
(1) ～(13)
次号特集 「マルチプルエマルションの医薬品への展開」