巻頭言
子午線の上でオレオを熱く語ろう
戸谷永生・小野大助 p.87
追悼
名誉会員 故 早野茂夫氏
p.88
早野茂夫先生の思い出
藤平正道 p.88
特集序言
「最近話題の油脂関連素材」の企画と編集にあたって
白井展也・仲川清隆 p.90
特集総説論文
パプリカカロテノイドの血中動態と抗酸化機構の解析
西野 梓・市原敬司・安井裕之・眞岡孝至 p.91
ゲラニルゲラニオールの作用と最近の話題
白川 仁・何 欣蓉・駒井三千夫 p.99
秋田県に眠るオレオマテリアル－アケビ種子油－
池本 敦 p.107
農業副産物を活用した有用脂質の生産
高桑直也 p.113
総説論文
皮膚のアンチエイジング
市橋正光・吉本 聖・安藤秀哉 p.121
Topics in Oleo Science
食品および生体中に存在する毒性分子アクロレイン
遠藤泰志 p.131
会務
第64回 定時総会のご案内
p.144
プレミアム会員の廃止について
p.145
主催報告
東海支部 2017年度油化学講演会 開催報告
宇佐美久尚 p.147
平成 29 年度 関東支部 第2回油化学セミナー（市民公開講座）開催報告
三浦 靖 p.149
第52回マスターズクラブ（関東）オープンセミナー
滝澤靖臣 p.150
第27回マスターズクラブ関西講演会 開催報告
武田徳司 p.152
研究室紹介
静岡大学大学院 総合科学技術研究科 理学専攻／静岡大学 理学部 化学科 山中正道研究室
山中正道 p.153
書評
Cosmetic Science and Technology: Theoretical Principles and Applications
化粧品の科学・技術：基礎技術と応用技術
岩橋槇夫 p.154
油脂関連情報
inform, Vol.28, No.9 (2017)
前多隼人・篠原久実・白井博明・三宅深雪 p.156
JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol.67, No.3
p.159
国際会議・行事
p.160
行事予定
p.160
会のページ
p.160
会 告
pp.(1) – (6)