オレオサイエンス 目次 Vol. 19, No.6 (2019)
巻頭言
会長就任にあたってのご挨拶
朝倉浩一 233
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表彰
日本油化学会功績賞 妻鳥正樹氏
田中成佳 236
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第53回日本油化学会学会賞 中川公一氏 237
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第53回日本油化学会工業技術賞 宮崎絹子氏・神山和夫氏 238
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第53回日本油化学会進歩賞 宇山允人氏 240
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第11回日本油化学会女性科学者奨励賞 本間里佳氏
田中成佳 241
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編集委員会から
Editors’ Award・Impact Award・
Award for Best Author・オレオサイエンス賞決まる 242
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特集序言
「日本油化学会の部会紹介」の企画と編集にあたって
柴田裕史 244
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特 集
オレオマテリアル部会
織田政紀・渡辺 嘉・佐藤博文・藤田博也・松江由香子・吉村倫一 245
界面科学部会
酒井健一・中原広道・矢田詩歩 251
洗浄・洗剤部会
米山雄二・後藤景子・田川由美子 255
ライフサイエンス・産業技術部会
後藤直宏 259
会 務
公益社団法人日本油化学会
平成31年度役員・委員・専門部会等幹事 260
研究室紹介
東北大学大学院農学研究科 生物産業創成科学専攻 機能分子解析学分野
伊藤隼哉・永塚貴弘 264
学会報告
フード・フォラム・つくば ［フードファンクション分科会講演会］
「眼にいい野菜のルテイン」―LEDから眼を守るRED―
フード・フォラム・つくば事務局 266
油脂関連情報
INFORM, Vol.30 No.1 (2019)
前多隼人・白井博明・三宅深雪
JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.6 掲載論文 271
行事予定 273
会のページ 273
会告 (1) ～(27)
次号特集 「睡眠と油化学」