巻頭言
日本油化学会マスターズクラブのすすめ
滝澤靖臣 p.307
特集序言
「脂質の機能性等に関する最近の研究Ⅰ」の企画と編集にあたって
清水将夫・永尾寿浩 p.308
特集総説論文
成長発達期における多価不飽和脂肪酸の相互作用
守口 徹・原馬明子 p.309
高度不飽和脂肪酸に対するスフィンゴイド塩基とα-トコフェロールの相乗的抗酸化効果
宮下和夫・上村麻梨子・細川雅史 p.317
食事性スフィンゴミエリンの運動機能に対する作用
太田宣康・曽我聡子・峯岸慶彦・矢野路子・杉田 聡 p.325
脂質メディエータースフィンゴシン-1-リン酸による生体機能の調節
多久和陽 p.333
特集トピックス
魚油よりも健康性機能に優れた純国産ホタテオイル
高橋是太郎・福永健治・吉岡武也 p.341
会務
代議員選挙について
p.349
公益社団法人日本油化学会第64回定時総会および懇親会報告
小泉公志郎 p.350
研究室紹介
岡村製油株式会社 技術部
島田裕司 p.353
主催報告
第19回 日本油化学会フレッシュマンセミナー ― 油脂と脂質 ― 開催報告
後藤直宏・津田信治 p.355
書 評
化粧品科学へのいざない：推薦のことば
鷺谷廣道 p.356
油脂関連情報
inform, Vol.29, No.2 (2018)
前多隼人・篠原久実・白井博明・三宅深雪 p.358
JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol.67, No.7
p.361
国際会議・行事
p.363
行事予定
p.363
会のページ
p.363
会 告
pp.(1) – (25)