刊行図書

 
日本油化学会制定 基準油脂分析試験法 2013年版

 基準油脂分析試験法2013年版が装いを新たに刊行されました。
頒布価格 「基準油脂分析試験法2013年版」
会員本体価格 26,000円+税
本体価格          32,000円+税

界面活性剤評価・試験法
学生や研究者,企業で研究開発に携わる研究者,工場技術者等を対象とし,界面活性剤全般の基準書として利用していただくために、若い研究者にもわかり易い,初歩的かつ基本的解説に注力しています。初版の特徴を受け継ぎ、さらに最新の情報と技術に基づいて内容を見直し、改定いたしました。
公益社団法人日本油化学会編並製本 A4版 本文395ページ
価格:12,960円(本体価格12,000円+税)
油脂・脂質の基礎と応用 -栄養・健康から工業まで-
油脂・脂質についての基礎知識,物理的・化学的性質,栄養,分析技術,油脂の製法,加工技術,加工製品等につき,基本的な事項を,わかり易く解説しました。
日本油化学会編 並製本A4判 本文269ページ
価 格 本体価格5,000円+消費税
 
 界面と界面活性剤 -基礎から応用まで-

界面化学および界面活性剤についての基礎知識,構造・機能,吸着,分散,可溶化,乳化,マイクロカプセル,泡,洗浄,腐食・防食,帯電防止,環境問題等につき,基本的な事項を,わかり易く解説しました。
日本油化学会編 並製本A4判 本文333ページ
価 格 本体価格6,000円+消費税

編纂図書

 
基準油脂分析試験法2013年版(英語版CD)

基準油脂分析試験法2013年版から44基準法、3参考法を抜粋、英訳掲載
頒布価格:本体3,000円+消費税
送  料:全国一律600円
申込方法:下記申込書に記入の上、FaxまたはE-mailにてお申込ください。
申込はこちらから>>

油脂・脂質・界面活性剤データブック

油化学の視点からのオリジナル性をもたせたデータブック。油脂・脂質および界面活性剤に関する、現場で役に立つデータのほか、関連技術および安全性・法規制データも収録。
サイズ:27cm 本文679p
本体 価格32,000円+税

油化学辞典 脂質・界面活性剤 第2版

バイオテクノロジー、食料、環境問題関連などをも含む基礎から最先端に及ぶ用語を収録し、約190名に及ぶ第一線の専門家が簡潔な解説を加えた油化学辞典。環境関係法令の変更に対応した第2版。
サイズ:22cm 本文683p
本体 価格23,000円+税

油化学便覧

脂質の構造・物性・応用・試験法から、油脂や界面活性剤の応用に関してまとめる。進展著しい脂質・バイオテクノロジーの分野は内容を充実させ、基本的解説も豊富に掲載。「油脂化学便覧」(90年改訂第3版発行)を改訂。
サイズ:27cm 本文686p
本体価格 37,000円+税

油脂用語辞典

油脂化学の分野で使われている用語の意味を分かりやすく解説し、用語の正しい理解と使い方に役立たせることを目的に、編纂、出版しました。広い分野のなかから約2100の用語を選定して、解説しています。
サイズ:22cm 本文254p