オレオサイエンス 目次 Vol. 19, No.5 (2019)
巻頭言
「研究テーマを決める」ということ
池田 功 177
*oleo19-5ikeda.pdf
特集序言
「マルチプルエマルションの医薬品への展開」の企画と編集にあたって
加治 恵・土屋好司 182
*oleo19-5kaji.pdf
特集総説論文
自己乳化現象を巧みに利用した「超低密度」多孔質バイオマテリアルの創製
村上義彦 183
Solid-in-oil-in-water（S/O/W）型多層エマルションとDDSへの応用
田原義朗・後藤雅宏 191
ダブルエマルションを利用した脂質ベシクルの作製
黒岩 崇・市川創作 197
肝臓がん治療用W/O/Wエマルション型動注製剤並びに肝疾患治療を目指した静注用S/O/Wナノエマルション製剤の開発と臨床検討
清水正高・東 秀史・西片奈保子 203
Topics in Oleo Science
油脂のおいしさに関する一考察
青山敏明 211
研究室紹介
日本大学 理工学部 物質応用化学科 有機合成化学研究室
大内秋比古 215
学会報告
平成30年度油脂優秀論文表彰式
小林豊久 217
The Oil Technologists’ Association of India (OTAI): Fats & Oils International Conference-Exhibition (FOIC2019：Mumbai, India)に出席して
柴田 攻 220
書評
Vitamin E : Chemistry and Nutritional Benefits
島﨑弘幸 223
油脂関連情報
次世代エネルギーが油脂産業にもたらす環境変化
日本石鹸洗剤工業会 油脂海外調査団 224
JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.5 掲載論文 230
行事予定 231
会のページ 231
会告 (1) ～(21)
次号