公益社団法人 日本油化学会事務局

〒103-0027 東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館内
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オレオサイエンス

オレオサイエンス Vol. 20, No.7 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 20, No.7 (2019)

巻頭言
“はやぶさ2”と新元号
岩橋槇夫 277
*oleo19-7iwahashi.pdf

特集序言
「睡眠と油化学」の企画と編集にあたって
間瀬暢之・柿澤恭史  278
*oleo19-7kakizawa.pdf

特 集
脂質摂取による睡眠への影響
大久保 剛 279

睡眠と脂質代謝との関連
宮田聖子・野田明子・岩本邦弘・尾崎紀夫 285

清酒酵母による睡眠の質改善作用と機能性表示食品への応用
物井則幸・佐野朋美 291

会 務
次期会長候補者の選出について299
*oleo19-7会務.pdf

公益社団法人日本油化学会第65回定時総会および懇親会報告
清瀬千佳子  301

若手研究者紹介
急速冷却条件下における分子間化合物の結晶化挙動
仲西賢剛 305

研究室紹介
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門食品分析研究領域 成分特性解析ユニット
小竹英一 308

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.7 掲載論文
309

行事予定
311

会のページ
311

会告 (1) ~(21)

次号特集   「生活を豊かにする学際領域:香料の化学と油の化学」

オレオサイエンス Vol. 19, No.6 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 19, No.6 (2019)

巻頭言
会長就任にあたってのご挨拶
朝倉浩一 233
*oleo19-6asakura.pdf
*oleo19-6asakura-e.pdf

表彰
日本油化学会功績賞 妻鳥正樹氏
田中成佳 236
*oleo19-6tsumadori.pdf
第53回日本油化学会学会賞 中川公一氏 237
*oleo19-6nakagawa.pdf
第53回日本油化学会工業技術賞 宮崎絹子氏・神山和夫氏 238
*oleo19-6miyazaki.pdf
第53回日本油化学会進歩賞 宇山允人氏 240
*oleo19-6uyama.pdf
第11回日本油化学会女性科学者奨励賞 本間里佳氏
田中成佳 241
*oleo19-6honma.pdf

編集委員会から
Editors’ Award・Impact Award・
Award for Best Author・オレオサイエンス賞決まる 242
*oleo19-6award.pdf

特集序言
「日本油化学会の部会紹介」の企画と編集にあたって
柴田裕史 244
*oleo19-6shibata.pdf

特 集
オレオマテリアル部会
織田政紀・渡辺 嘉・佐藤博文・藤田博也・松江由香子・吉村倫一 245

界面科学部会
酒井健一・中原広道・矢田詩歩 251

洗浄・洗剤部会
米山雄二・後藤景子・田川由美子 255

ライフサイエンス・産業技術部会
後藤直宏 259

会 務
公益社団法人日本油化学会
平成31年度役員・委員・専門部会等幹事 260

研究室紹介
東北大学大学院農学研究科 生物産業創成科学専攻 機能分子解析学分野
伊藤隼哉・永塚貴弘 264

学会報告
フード・フォラム・つくば [フードファンクション分科会講演会]
「眼にいい野菜のルテイン」―LEDから眼を守るRED―
フード・フォラム・つくば事務局 266

油脂関連情報
INFORM, Vol.30 No.1 (2019)
前多隼人・白井博明・三宅深雪

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.6 掲載論文 271

行事予定 273

会のページ 273

会告 (1) ~(27)

次号特集   「睡眠と油化学」

オレオサイエンス Vol. 19, No.5 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 19, No.5 (2019)

巻頭言
「研究テーマを決める」ということ
池田 功 177
*oleo19-5ikeda.pdf

特集序言
「マルチプルエマルションの医薬品への展開」の企画と編集にあたって
加治 恵・土屋好司 182
*oleo19-5kaji.pdf

特集総説論文
自己乳化現象を巧みに利用した「超低密度」多孔質バイオマテリアルの創製
村上義彦 183

Solid-in-oil-in-water(S/O/W)型多層エマルションとDDSへの応用
田原義朗・後藤雅宏 191

ダブルエマルションを利用した脂質ベシクルの作製
黒岩 崇・市川創作 197

肝臓がん治療用W/O/Wエマルション型動注製剤並びに肝疾患治療を目指した静注用S/O/Wナノエマルション製剤の開発と臨床検討
清水正高・東 秀史・西片奈保子 203

Topics in Oleo Science
油脂のおいしさに関する一考察
青山敏明 211

研究室紹介
日本大学 理工学部 物質応用化学科 有機合成化学研究室
大内秋比古 215

学会報告
平成30年度油脂優秀論文表彰式
小林豊久 217

The Oil Technologists’ Association of India (OTAI): Fats & Oils International Conference-Exhibition (FOIC2019:Mumbai, India)に出席して
柴田 攻 220

書評
Vitamin E : Chemistry and Nutritional Benefits
島﨑弘幸 223

油脂関連情報
次世代エネルギーが油脂産業にもたらす環境変化
日本石鹸洗剤工業会 油脂海外調査団 224

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.5 掲載論文 230

行事予定 231

会のページ 231

会告 (1) ~(21)

次号

オレオサイエンス Vol. 19, No.4 (2019)

巻頭言
平成と油化学会と自分、そして新しい時代へ-日本油化学会第58回年会開催について-
後藤直宏 131
*oleo19-4gotoh.pdf

特集序言
「脂質と腸内細菌叢」の企画と編集にあたって
永尾寿浩 132
*oleo19-4nagao.pdf

特集総説論文
腸内細菌が産生する食事脂質代謝物の機能解析と応用
岸野重信・米島靖記・小川 順 133

宿主エネルギー代謝制御における腸内細菌と遊離脂肪酸の役割
向山広美・宮本潤基 139

食餌由来腸内細菌代謝産物による褐色脂肪組織機能調節
後藤 剛・Kim Minji・川原崎聡子・高橋春弥・河田照雄 145

食用油を起点とした脂質代謝と腸内細菌叢の変動を介した宿主免疫制御
雑賀あずさ・國澤 純 153

会 務
第65回定時総会のご案内 161
*oleo19-4soukai.pdf

若手研究者紹介
海外研究生活〜カリフォルニア大学デービス校への留学を通して〜
乙木百合香 162

研究室紹介
大阪大学大学院工学研究科応用化学専攻 分子創成化学コース分子相関化学領域(木田研究室)
重光 孟 165

主催報告
平成30年度 関東支部 第3回油化学セミナー 開催報告
金谷昭範 166

関西油化学セミナー報告
小野大助 168

第29回マスターズクラブ関西講演会報告
武田徳司 169

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.4 掲載論文 170, 173

油脂関連情報
INFORM, Vol.29 No.10 (2018)
前多隼人・篠原久実・白井博明 171

行事予定 175

会のページ 175

会告
(1) ~(13)

次号特集   「マルチプルエマルションの医薬品への展開」

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オレオサイエンス Vol. 19, No.3 (2019)

巻頭言 油化学分野における女性科学者の活躍への願い 清瀬千佳子 85 *oleo19-3kiyose.pdf … Read more »

オレオサイエンス Vol. 19, No.2 (2019)

巻頭言 働くということと働き方改革 多賀圭次郎 41 *oleo19-2taga.pdf 特集序言 「脂質・関… Read more »

オレオサイエンスVol.19,No.1

巻頭言 新年のご挨拶 河合武司  1 *oleo19-1kawai.pdf  特集序言 「オレオマテリアル部会… Read more »

オレオサイエンスVol.18,No.12

巻頭言 日本油化学会制定「基準油脂分析試験法2018年増補・改訂版」刊行!! 遠藤泰志  601 *oleo1… Read more »

オレオサイエンスVol.18,No.11

 巻頭言 魅力ある年会、魅力ある学会に向けて 朝倉浩一 541 特集序言 「レオ・オプティックス」の企画と編集… Read more »

オレオサイエンス Vol.18, No.10

巻頭言 脂質分野のバイオテクノロジーのさらなる発展を期待する 山根恒夫 p.481 特集序言 「修復・保存の化… Read more »

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