公益社団法人 日本油化学会事務局

〒103-0027 東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館内
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オレオサイエンス

オレオサイエンス Vol.20, No8 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 19, No.8 (2019)
巻頭言
オレオサイエンス編集委員会からのご挨拶
仲川清隆 313
*oleo19-8nakagawa.pdf

特集序言
「生活を豊かにする学際領域:香料の化学と油の化学」の企画と編集にあたって
間瀬暢之 314
*oleo19-8mase.pdf

特 集
タンパク質の機能解明に向けた全電子量子化学計算-甘味タンパク質の電子状態と甘味度の関係-
矢城陽一朗・木村崇知・亀澤 誠 315

香料に有用な高付加価値化合物の開発
渡辺広幸 323

水分や汗を感知して香る柔軟仕上げ剤の開発
重久真季子・岡本好正 331

表彰
第18回日本油化学会オレオサイエンス賞受賞によせて-ベシクルに関する基礎・応用研究の発展はまだまだこれからです-
酒井秀樹・土屋好司・山口俊介・遠藤健司 337
*oleo19-8sakai.pdf

第18回日本油化学会オレオサイエンス賞受賞によせて-不老長寿の実現を目指して-
王 梓・大畑佳久・千葉卓哉 338
*oleo19-8chiba.pdf

第18回日本油化学会オレオサイエンス賞受賞によせて―「見る」ことで明らかとなったベシクルの新奇形成機構-
山本達也・野村暢彦・豊福雅典 339
*oleo19-8toyofuku.pdf

22nd J. Oleo Sci. Editor’s Award受賞によせて
戸谷永生・八幡美保・矢崎奈緒子 340
*oleo19-8totani.pdf

Commentary by the Winners of the 22nd Journal of Oleo Science Editor’s Science Impact Award
Rauzah Hashim, N. Idayu Zahid, T. S. Velayutham, Nurul Fadhilah Kamalul Aripin, Shigesaburo Ogawa, and Akihiko Sugimura 341
*oleo19-8hashim.pdf

Commentary by the winner of 14th Journal of Oleo Science Impact Award
Xu Han, Shanghao Li, Zhili Peng, Abdul-Rahman Obeed Al-Yuobi, Abdulaziz Saieh Omar Bashammakh, M. S. El-Shahawi, and Roger M. Leblanc 343
*oleo19-8leblanc.pdf

Commentary by the Winner of the 10th Journal of Oleo Science Best Author Award
Ananda Kafle 344
*oleo19-8kafle.pdf

会 務
次期会長候補者の選出について
345

Topics in Oleo Science
レシチン工業の進歩からリン脂質化学の最新情報へ
日比野英彦 347

主催報告
2019年度「油化学関連シンポジウムin高知」-炭素骨格を自在に操る触媒技術-開催報告
西脇永敏 359

第56回マスターズクラブ(関東)オープンセミナー見学会
大部一夫 360

研究室紹介
中部大学 応用生物学部 応用生物化学科 生物分析化学研究室(石田研究室)
石田康行 362

油脂関連情報
INFORM, Vol.30 No.2 (2019)
前多隼人・白井博明・三宅深雪 363

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.8 掲載論文
366

行事予定
368

会のページ
368

会 告 (1) ~(21)

次号特集   「油と絵画」

オレオサイエンス Vol. 20, No.7 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 20, No.7 (2019)

巻頭言
“はやぶさ2”と新元号
岩橋槇夫 277
*oleo19-7iwahashi.pdf

特集序言
「睡眠と油化学」の企画と編集にあたって
間瀬暢之・柿澤恭史  278
*oleo19-7kakizawa.pdf

特 集
脂質摂取による睡眠への影響
大久保 剛 279

睡眠と脂質代謝との関連
宮田聖子・野田明子・岩本邦弘・尾崎紀夫 285

清酒酵母による睡眠の質改善作用と機能性表示食品への応用
物井則幸・佐野朋美 291

会 務
次期会長候補者の選出について299
*oleo19-7会務.pdf

公益社団法人日本油化学会第65回定時総会および懇親会報告
清瀬千佳子  301

若手研究者紹介
急速冷却条件下における分子間化合物の結晶化挙動
仲西賢剛 305

研究室紹介
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門食品分析研究領域 成分特性解析ユニット
小竹英一 308

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.7 掲載論文
309

行事予定
311

会のページ
311

会告 (1) ~(21)

次号特集   「生活を豊かにする学際領域:香料の化学と油の化学」

オレオサイエンス Vol. 19, No.6 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 19, No.6 (2019)

巻頭言
会長就任にあたってのご挨拶
朝倉浩一 233
*oleo19-6asakura.pdf
*oleo19-6asakura-e.pdf

表彰
日本油化学会功績賞 妻鳥正樹氏
田中成佳 236
*oleo19-6tsumadori.pdf
第53回日本油化学会学会賞 中川公一氏 237
*oleo19-6nakagawa.pdf
第53回日本油化学会工業技術賞 宮崎絹子氏・神山和夫氏 238
*oleo19-6miyazaki.pdf
第53回日本油化学会進歩賞 宇山允人氏 240
*oleo19-6uyama.pdf
第11回日本油化学会女性科学者奨励賞 本間里佳氏
田中成佳 241
*oleo19-6honma.pdf

編集委員会から
Editors’ Award・Impact Award・
Award for Best Author・オレオサイエンス賞決まる 242
*oleo19-6award.pdf

特集序言
「日本油化学会の部会紹介」の企画と編集にあたって
柴田裕史 244
*oleo19-6shibata.pdf

特 集
オレオマテリアル部会
織田政紀・渡辺 嘉・佐藤博文・藤田博也・松江由香子・吉村倫一 245

界面科学部会
酒井健一・中原広道・矢田詩歩 251

洗浄・洗剤部会
米山雄二・後藤景子・田川由美子 255

ライフサイエンス・産業技術部会
後藤直宏 259

会 務
公益社団法人日本油化学会
平成31年度役員・委員・専門部会等幹事 260

研究室紹介
東北大学大学院農学研究科 生物産業創成科学専攻 機能分子解析学分野
伊藤隼哉・永塚貴弘 264

学会報告
フード・フォラム・つくば [フードファンクション分科会講演会]
「眼にいい野菜のルテイン」―LEDから眼を守るRED―
フード・フォラム・つくば事務局 266

油脂関連情報
INFORM, Vol.30 No.1 (2019)
前多隼人・白井博明・三宅深雪

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol. 68, No.6 掲載論文 271

行事予定 273

会のページ 273

会告 (1) ~(27)

次号特集   「睡眠と油化学」

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オレオサイエンス Vol.20, No8 (2019)

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オレオサイエンス Vol. 19, No.5 (2019)

オレオサイエンス 目次      Vol. 19, No.5 (2019) 巻頭言 「研究テーマを決める」とい… Read more »

オレオサイエンス Vol. 19, No.4 (2019)

巻頭言 平成と油化学会と自分、そして新しい時代へ-日本油化学会第58回年会開催について- 後藤直宏 131 *… Read more »

オレオサイエンス Vol. 19, No.3 (2019)

巻頭言 油化学分野における女性科学者の活躍への願い 清瀬千佳子 85 *oleo19-3kiyose.pdf … Read more »

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