| 2025 年度 規格試験法委員会 | ||
| 委員長 | 仲川 清隆 | 東北大学農学研究科 |
| 副委員長 | 永井 利治 | 東京工科大学 応用生物学部 |
| 副委員長 | 渡辺 嘉 | 大阪産業技術研究所 |
| 伊藤 智子 | 日本食品分析センター | |
| アドバイザ－ | 遠藤 泰志 | 元 東京工科大学 応用生物学部 |
| 齋藤 勝義 | 花王 | |
| 坂本 一民 | 東京理科大学 創域理工学部先端化学科 | |
| 鈴木 豪 | J－オイルミルズ | |
| 染矢 慶太 | 横浜油脂工業 | |
| 田中 礼央 | 雪印メグミルク | |
| 寺澤 真二 | 日本油料検定協会 | |
| 片桐 優子 | ADEKA | |
| 亀谷 剛 | 日清オイリオグループ | |
| アドバイザ－ | 平田 芳明 | 日本水産油脂協会 |
| 真鍋 祐樹 | 京都大学大学院 農学研究科 | |
| 山下 裕司 | 神奈川大学 化学生命学部 | |
| 横溝 和久 | 元 味の素 | |
| 吉井 俊行 | 日本油脂検査協会 | |
| 吉永 和明 | 福島大学 農学群 食農学類 | |
| アドバイザ－ | Scott Bloomer | 元 AOCS |
| アドバイザ－ | 尾崎 幸洋 | 関西学院大学 名誉教授、日本油化学会フェロ－ |
