令和2年度の第1回油化学セミナー「五感を操るモノづくりと最新技術」は、Web開催となる第59回年会（2020年11月2日～7日）において、第１回Web地区講演会として開催されることが決定しました。詳細は主催セミナーのページをご覧ください。

本セミナーでは、感性工学や魅力工学と呼ばる学問領域において、感性・感覚の定量化に関する研究例と、油化学分野に関係する感性工学や人間工学を導入した製品開発の実践例を紹介します。ご期待ください。

「五感を操るモノづくりと最新技術」

１．ヒトの知覚・認知・意思決定過程　　早稲田大学　渡邊 克己 氏
２．質感工学（商品開発）と情動工学　　千葉大学　津村 徳道 氏
３．化粧品開発における触感計測法と製品開発事例　　資生堂　荒川 尚美 氏
４．味と香りに関わる認知機構の解明　　産業総合研究所　小早川 達 氏
５．「コク味」物質の受容機構と食品における官能特性　　味の素株式会社　北島 誠司 氏

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