令和８年度第２回油化学セミナー（市民公開講座）
健康と美容を支える脂質の話
朝起きて、食べて、化粧をして、そして外出する。私たちは、毎日の生活の中で何かを「選んで」います。そこに理由はありますか。健康と美容のために何を食べるのか、「天然・自然」「○○フリー」は本当に安心なのか、紫外線は避けるべきなのか。最前線で活躍する研究者が、毎日の選択に役立つ科学的な知識をわかりやすくお届けする無料のセミナーです。ぜひ、会場に足をお運びになり、油化学の面白さをご体験ください。
日 時：2026年11月14日(土) 13:30～16:15 （受付開始 13:00）
会 場：岩手大学農学部 ぽらんホール（岩手県盛岡市上田3丁目18－8）
主 催：公益社団法人日本油化学会関東支部
共 催： 一般財団法人 油脂工業会館、岩手大学 次世代アグリイノベーション研究センター
後 援： 国立大学法人岩手大学
プログラム（演題および講師）
１．化粧品の安全性とは －『天然・自然』『フリー』は安心か？－
株式会社 資生堂 田村 亜紀子 氏
「ナチュラル」「〇〇フリー」等の言葉から、化粧品の安全をイメージされる方は多いでしょう。なぜでしょうか。この講演では、明日から「安心」して化粧品を選ぶことができるように「化粧品が安全であるとはどういうことか？」「化粧品の安全性はどのように評価されているのか？」を解説します。
２．海洋資源「イサダ」が拓く健康と美容の未来 － 機能性脂質8-HEPEの発見から機能性食品への展開まで－
帝京科学大学 山田 秀俊 氏
イサダ（ツノナシオキアミ）は、三陸沿岸に豊富に生息する海洋資源であり、EPAやDHAに加え、機能性脂質「8-HEPE」を豊富に含むことが特徴です。本講演では、8-HEPEの発見から脂質代謝改善作用や睡眠などの健康機能に関する研究成果を紹介するとともに、機能性食品の開発や、健康・美容分野への応用を目指した社会実装への取り組みについて紹介します。
３．紫外線とどう付き合う？ビタミンDから考える健康と美容
九州大学大学院 佐藤 匡央 氏
紫外線は「避けるべきもの」と考えられがちですが、私たちの体に必要なビタミンDを作るためにも欠かせません。最新の知見をもとに、健康と美容を守るための紫外線との上手な付き合い方を紹介します。
参加費： 無料 申込期限： 2026年11月13日（金）
申込方法： 右記QRコードまたはE-mail（nmegumi（at-mark）iwate-u.ac.jp）から
【※ at-markを 「@」にご変更ください】
氏名、属性（高校生以下／学生／社会人／その他）、連絡先（任意：メールアドレスまたは電話番号、開催の予定変更などの際に利用します）をご記入の上、お申し込みください。円滑な準備のため、事前にお申し込みいただけますと幸いですが、当日のご参加も歓迎いたします。
お問い合わせ先：岩手県盛岡市上田3丁目18-8 岩手大学 農学部 西向 めぐみ
令和８年度第３回油化学セミナー（予告）
若手研究者による油脂、界面の最前線
― 関東支部 第14回若手研究者奨励賞記念講演会 ―
日本油化学会関東支部では、日本油化学会年会で若手研究者により発表された研究の中から、秀逸と考えられるものを関東支部幹事の投票で選出しています。そして、選出した研究の発表者に対して若手研究者奨励賞を授与し、併せて受賞講演をお願いしています。本年も厳正な審査の結果、4 名の研究者が選出され、このたび関東支部若手研究者奨励賞記念講演会を開催する運びとなりました。未来に羽ばたく若手研究者の講演を是非お聞きください。
日 時：2026年12月14日(月) 13:00～17:15 （予定）
会 場：油脂工業会館 9階大会議室（〒103-0027 東京都中央区日本橋3-13-11）
オンライン併用：Zoom
主 催： 公益社団法人日本油化学会関東支部
プログラム（演題および講師）
【関東支部 第14回若手研究者奨励賞 受賞者】
安達 啓太 氏（株式会社コーセー）
受賞対象研究：高機能リポソームの設計に向けた塗膜物性制御－粒子径の制御による積層構造の形成と水分閉塞機能の評価－
井阪 大輔 氏（日清オイリオグループ株式会社）
受賞対象研究：高温加熱で起こり得る飽和脂肪酸の酸化－パーム油における飽和・不飽和脂肪酸の酸化速度比較－
田中 誠也 氏（東京海洋大学）
受賞対象研究：食事性ドコサヘキサエン酸の脳内リン脂質代謝シフトの解明
新田 雄大 氏（東邦化学工業株式会社）
受賞対象研究：カチオン性ポリマーによる泡性能向上効果の機構解明
関東支部では油化学情報の発信を目的として年3回の油化学セミナーを主催しております。
| 油化学セミナー | 内容 |
| 第1回 | 油化学や油脂関連産業に関する最新トピックスをご提供します。 |
| 第2回 | 市民公開講座として、地域の方の生活に役立つ油化学をやさしくご案内します。 |
| 第3回 | 若手研究者奨励賞受賞記念講演会です。未来にはばたく若手研究者の最新の研究を講演をお届けします。 |
過去の関東支部油化学セミナー開催実績（平成25年以降）はこちらをご覧ください。