炭水化物・たんぱく質・脂質（油脂）は、私たち人間の生命維持に欠かせない
三大栄養素として知られています。しかし、近年メタボリックシンドロームと
いう言葉が話題になる中で極端に油脂の摂取を嫌う人が増えています。油脂は
脳が正常に働くのに必要な栄養素であり、食事の消化、吸収、脂溶性ビタミン
の運搬などに寄与するとともに、臓器、神経、骨などを守り、体温等を正常に
整える役割を持っていることが明らかになっています。油脂の摂取量が多いと
健康に影響を及ぼしますが、適当な量を摂取することが必要です。油脂の持つ
多様な機能を正しく学び、快適な健康生活をしたいものです。また、講演会と
併せて信州大学が取り組んでいる最先端の植物工場研究センターの見学を行い
ます。多数の参加をお待ちしております。

主　催：日本油化学会　東海支部

共　催：財団法人　油脂工業会館

協　賛：日本化学会東海支部、色材協会中部支部、東海化学工業会、愛知工研協会、
　　　　名古屋産業振興公社、化学工学会東海支部

会　期：平成24年11月17日（土）

会　場：（講演会場）信州大学繊維学部　講堂
　　　　　〒386-8567　長野県上田市常田 3-15-1 Tel:0268-21-5458(担当者:藤松)
　　　　（見学会場）信州大学 先進植物工場研究センター（SU-PLAF）
　　　　　〒386-8567　長野県上田市常田 3-15-1 Tel:0268-21-5383

集合場所と時間：信州大学繊維学部　講堂　11月17日（土）13時
　　　　　　　　JR上田駅（お城口）より徒歩にて15分、
　　　　　　　　会場への交通アクセスは下記ホームページをご覧ください。
　　　　　　　　http://www.tex.shinshu-u.ac.jp/about/map.html

プログラム：

講演会
１．13:00～14:00　「トランス脂肪酸と健康」
    (財)日本食品油脂検査協会　理事長　丸山 武紀　氏　　　　　　

２．14:10～15:00　「ごま油と健康」　
    竹本油脂(株)第1事業部生産部技術管理開発グループリーダー　平野 正真　氏

３．15:00～15:30　「先進植物工場研究センターの目的と取り組み」
    信州大学先進植物工場研究センター　センター長　野末 雅之　氏

見学会　
15:40～16:30　信州大学 先進植物工場研究センター（SU-PLAF）

参加費　：無料

定　員　：50名

申込締切：平成24年11月9日（金）

申込方法：
参加申込みフォーム＜ここをクリック＞にて、または、
勤務先、氏名、連絡先などを明記の上、Faxにて下記へお申込み下さい。
〒460－0011　名古屋市中区大須1丁目35番17号　中部科学技術センター内
日本油化学会東海支部　　Tel：052-231-3070、Fax：052-204-1469