天然素材には、様々な有用成分が含まれ機能性食品素材や医薬品開発において
重要な役割を果たしてきています。本講演会では、天然物由来機能性素材開発
の現状と将来を展望します。
また、午後には、エーザイ株式会社の川島工園内くすり博物館、製薬工場およ
び日本庭園を見学いたします。皆様の多数のご参加をお待ちしております。

主　催　日本油化学会　東海支部

共　催　財団法人　油脂工業会館

協　賛　日本化学会、色材協会、東海化学工業会、愛知工研協会、
　　　　名古屋産業振興公社、化学工学会東海支部、岐阜県研究開発財団、
　　　　岐阜大学産官学融合本部

会　期　平成22年11月12日（金）

会　場　エーザイ株式会社　川島工園内　　内藤記念くすり博物館
　　　　岐阜県各務原市川島竹早町1
　　　（Tel：0586－89－2101　Fax：0586－89－2197）
　　　　[交通]JR尾張一宮駅、又は、名鉄一宮駅からタクシーで約20分です。
　　　　お車の方は極力乗り合わせの上、駐車場をご利用ください。
　　　（エーザイ川島工園入口ではなく、くすり博物館の入り口からお入り
　　　　ください。）
　　　　会場への交通アクセスは下記ホームページもご覧ください。
　　　　http://www.eisai.co.jp/museum/information/service/access.html

日　程

1.　11:00～11:10　開会挨拶
　
2.　講演（１）11:10～12:10 『検査薬や疾病予防への鶏卵卵黄抗体の利用』
  　－文部科学省「京都環境ナノクラスター」研究－
　  京都女子大学家政学部食物栄養学科 八田　一　氏
　　通常、検査薬に使う抗体はウサギなどの哺乳類を免疫し、 その血液から
 　 作られます。本講演では、抗原を鶏に免疫し、その卵の卵黄から調製した
 　 抗体を環境（食品）有害物質の検査や感染症の予防に利用する研究を紹介
 　 します。

12:20～13:20　昼食（薬膳弁当：川島工園内の「厚生センター」）

工場見学：

3.　13:30～14:15　　エーザイ株式会社　川島工園内
　　くすり博物館⇒製薬工場⇒日本庭園　見学

4.　講演（２）14:30～15:30 天然物由来の機能性素材の開発
　　一丸ファルコス株式会社開発部 坪井　誠　氏
　　天然成分を利用した新たな機能性素材の開発をどのような技術を用いて
　　行っているかを、われわれが開発した天然セラミドや軟骨に存在する
　　プロテオグリカンなど具体的な素材を例に紹介します。ここで得られた
　　天然成分には驚くべき生理活性が見られ、これらの成分を含んだ素材の
　　有効利用、世界に先駆けた研究や技術革新への応用についても紹介します。

5.　講演（３）15:30～16:30 ファイトケミカルによるがんの予防
　　岐阜大学大学院連合創薬医療情報研究科 赤尾幸博　氏
　　癌は国民２人に１人が罹患する深刻な疾患です。昨今「癌の予防」の
　　重要性が指摘されています。疫学的調査から食品成分による発癌予防の
　　可能性が示され、植物中に存在する二次代謝産物（ファイトケミカル）
　　に期待されています。本講演では、発癌予防の考え方、発癌予防に寄与
　　するファイトケミカルとはどのような機構をキャンセルできればいいのか
　　を考察し、この機構に食品成分がどのような影響を与えるかを中心に述べます。


参加費　一般、学生、　1,000円（昼食代として）当日お支払い下さい。

定　員　50名

申込締切　平成22年11月5日（金）

申込方法　
勤務先、氏名、連絡先などを明記の上、Faxにて下記へお申込み下さい。
〒460-0011名古屋市中区大須一丁目35番18号　一光大須ビル7階　
(財)中部科学技術センター内　日本油化学会東海支部
Tel：052-231-3070、Fax：052-204-1469