主 旨
日本油化学会のフレッシュマンセミナー等で油脂の基礎を学ばれ、そして製品開発に携わり、生じた疑問がそのままになっている中堅研究員・若手リーダーにおすすめする講座です。「油脂」にかかわる製品の研究・開発に役立つ考え方、ヒント、知識を提供するために、オレオサイエンスの分野でご活躍中の8名の講師による講演をご提供します。今お困りの疑問を解消してステップアップしませんか？皆様のご参加を心よりお待ちしています。
開催方法
・講 演：説明音声つき講演ビデオをお好きな時間に視聴頂くオン・デマンド配信で行います。
視聴期間は11月12日（金）~26日（金）の15日間。視聴中にチャットで質問を投稿できます。
・質 疑：会期最終日11月26日（金）10:00~14:30にZoomブレイクアウトルームを活用し、講師毎の部屋に分かれて講師と直接対話しながら気軽に質問できる場をご提供します。チャットで頂いたご質問に対する解説を中心に行う予定です。